Добавить рецепт
TagetesРоссия, Москва
Репутация: +192Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2017-03-01
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Пирог с курицей - Из сдобного теста "Пятиминутка"
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
мука - 15 ст. л;
молоко - 0.5 ст;
яйца куриные - 2 шт;
дрожжи - 0.5 пакетика;
масло сливочное - 200 г;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
мука - 15 ст. л;
молоко - 0.5 ст;
яйца куриные - 2 шт;
дрожжи - 0.5 пакетика;
масло сливочное - 200 г;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу
Я продолжаю знакомить вас с видами выпечки из теста Пятиминутка. Пирог, о котором пойдет речь, я обычно готовлю к праздничному столу, но иногда и в обычные будние дни. Вот и сегодня просто захотелось испечь пирог к обеду. Муж обрадовался, когда пришел с работы, сказал, что вкусно пахло еще на улице.)))
Очень вкусно получается пирог с начинкой из мяса или индейки, но я на этот раз взяла обычную курицу - бюджетный вариант. Когда я хочу сделать пирог более праздничным, то добавляю рис и шампиньоны слоями.
Итак берем курицу и просто ее отвариваем. Бульон нам пригодится, с ним будет подаваться пирог.
Курицу остужаем, отделяем мясо от костей и нарезаем мелкими кусочками.
На сковородке распускаем сливочное масло и раздавив два-три зубка чеснока, пассеруем его несколько секунд. Важно не пережарить, а то приобретет неприятный запах.
Выкладываем в сковородку курицу, обжариваем ее с чесноком, приправляем специями, кладем сухую или свежую зелень, досаливаем, если надо. Начинку не надо бояться пересолить, все равно тесто заберет лишнюю соль.
В обжаренную начинку добавить немного бульона, иначе она будет суховата.
Начинка у нас готова, пусть остывает, а мы пока приготовим тесто "Пятиминутка".
Форму с вынимающимся дном смазываем маслом. От комка теста отделяем небольшой кусочек для украшений, оставшуюся часть делим пополам. Распределяем одну часть теста по форме, оставляя закраины.
Всю начинку выкладываем на тесто и разравниваем.
Вторую часть раскатываем и, накрыв пирог, защипываем края. В середине оставляем отверстие.
Смазываем взбитым яйцом, делаем украшения и выпекаем вначале при температуре 200 градусов, потом убавляем до минимума.
Вот какая красота получилась!
Пирог, как я уже говорила, подается с бульоном. Получается прекрасный сытный обед.
Очень вкусно получается пирог с начинкой из мяса или индейки, но я на этот раз взяла обычную курицу - бюджетный вариант. Когда я хочу сделать пирог более праздничным, то добавляю рис и шампиньоны слоями.
Итак берем курицу и просто ее отвариваем. Бульон нам пригодится, с ним будет подаваться пирог.
Курицу остужаем, отделяем мясо от костей и нарезаем мелкими кусочками.
На сковородке распускаем сливочное масло и раздавив два-три зубка чеснока, пассеруем его несколько секунд. Важно не пережарить, а то приобретет неприятный запах.
Выкладываем в сковородку курицу, обжариваем ее с чесноком, приправляем специями, кладем сухую или свежую зелень, досаливаем, если надо. Начинку не надо бояться пересолить, все равно тесто заберет лишнюю соль.
В обжаренную начинку добавить немного бульона, иначе она будет суховата.
Начинка у нас готова, пусть остывает, а мы пока приготовим тесто "Пятиминутка".
Форму с вынимающимся дном смазываем маслом. От комка теста отделяем небольшой кусочек для украшений, оставшуюся часть делим пополам. Распределяем одну часть теста по форме, оставляя закраины.
Всю начинку выкладываем на тесто и разравниваем.
Вторую часть раскатываем и, накрыв пирог, защипываем края. В середине оставляем отверстие.
Смазываем взбитым яйцом, делаем украшения и выпекаем вначале при температуре 200 градусов, потом убавляем до минимума.
Вот какая красота получилась!
Пирог, как я уже говорила, подается с бульоном. Получается прекрасный сытный обед.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
