Рецепт: Тыквенный хлеб - постный, без растительного масла

Как испечь сдобные тыквенные булочки я писала перед Хеллоуином. Сегодня же хочу рассказать как можно испечь постный, тыквенный хлеб. Правда сын сказал, если в тесто добавить изюм или курагу, то это был бы не просто хлеб, а кулич, настолько он вкусный! Дрожжи залить теплой водой.

В миску, где будем заводить тесто, выложить тыквенное пюре, посолить.

К пюре вылить растворившиеся дрожжи.

Всё хорошо перемешать и всыпать муку.

Количество муки может потребоваться разное, зависит от того, насколько водянистым было пюре. Замесить тесто. тесто должно быть мягким.

Миску с тестом закрыть и поставить в теплое место. За 1,5 часа тесто хорошо поднялось. Тесто обмять и уложить в форму.

Форму закрыть полотенцем и убрать на расстойку. Через 30 минут тесто хорошо поднялось, можно выпекать. Выпекать в разогретой до 180* духовке до готовности.

Хлеб достать из формы, прикрыть полотенцем и остудить.

Хлеб я испекла вечером, а разрезала утром.

Хлеб получился мягким, вкусным без капли масла, яиц и молока!