Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2017-03-05
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Пирожное бисквитное - с кремом чиз и киви
Ингредиенты:
желтки яичные - 4 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 1 стакан;
сахар-песок - 0,5 стакана;
творожный сыр сливочный - 150 грамм;
масло сливочное - 45 грамм;
сахарная пудра - 2 ст лож;
киви - для украшения;
шоколадная стружка - для украшения;
краситель - 3 - 4 капли;
сок яблочный - 100 мл
Способ приготовления:
желтки яичные - 4 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 1 стакан;
сахар-песок - 0,5 стакана;
творожный сыр сливочный - 150 грамм;
масло сливочное - 45 грамм;
сахарная пудра - 2 ст лож;
киви - для украшения;
шоколадная стружка - для украшения;
краситель - 3 - 4 капли;
сок яблочный - 100 мл
Доброго времени суток дорогие друзья и гости сайта !
На праздник - День Святого Валентина я готовила пирожное "Павлова" со взбитыми сливками . После приготовления пирожных у меня остались яичные желтки, которым надо было где - то найти применение. Потому было принято решение испечь бисквит на желтках
Итак, начнем.
К четырем желткам я выбила еще одно целое куриное яйцо
Высыпала сахарный песок и взбиваем венчиком пару минут
Затем просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста и еще раз взбиваем до однородности. Получаем достаточно густое тесто
Тесто вливаем в маленькую форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и отправляем в заранее разогретую духовку на минут 15 при температуре 190 градусов.
Тем временем мы займемся кремом. Для него нам понадобятся: творожный сыр, масло сливочное и сахарная пудра
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру взбиваем
Затем выкладываем творожный сыр и еще раз взбиваем. Получается воздушный крем, но достаточно густой и маслянистый. Он идеально подойдет для декорирования пирожных
Остывший бисквит разрезаем пополам, затем каждый корж разрезаем на 4 одинаковые порционные кусочки, таким образом у нас получится всего 4 пирожных
Каждый кусочек бисквита я пропитала яблочным детским соком, при помощи кондитерского мешка и насадки выложила крем и сверху укрыла вторым кусочком бисквита
Верхний бисквит я намазала тонким слоем крема, украсила цветочками из киви, шоколадной стружкой и использовала немного гелиевого красителя для надписей и цветочков
Получается очень вкусное и нежное пирожное.
Приятного аппетита !
На праздник - День Святого Валентина я готовила пирожное "Павлова" со взбитыми сливками . После приготовления пирожных у меня остались яичные желтки, которым надо было где - то найти применение. Потому было принято решение испечь бисквит на желтках
Итак, начнем.
К четырем желткам я выбила еще одно целое куриное яйцо
Высыпала сахарный песок и взбиваем венчиком пару минут
Затем просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста и еще раз взбиваем до однородности. Получаем достаточно густое тесто
Тесто вливаем в маленькую форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и отправляем в заранее разогретую духовку на минут 15 при температуре 190 градусов.
Тем временем мы займемся кремом. Для него нам понадобятся: творожный сыр, масло сливочное и сахарная пудра
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру взбиваем
Затем выкладываем творожный сыр и еще раз взбиваем. Получается воздушный крем, но достаточно густой и маслянистый. Он идеально подойдет для декорирования пирожных
Остывший бисквит разрезаем пополам, затем каждый корж разрезаем на 4 одинаковые порционные кусочки, таким образом у нас получится всего 4 пирожных
Каждый кусочек бисквита я пропитала яблочным детским соком, при помощи кондитерского мешка и насадки выложила крем и сверху укрыла вторым кусочком бисквита
Верхний бисквит я намазала тонким слоем крема, украсила цветочками из киви, шоколадной стружкой и использовала немного гелиевого красителя для надписей и цветочков
Получается очень вкусное и нежное пирожное.
Приятного аппетита !
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
