Рецепт: Ханум в мантоварке - с домашним фаршем и морковью

Как то увидела в какой то группе рецепт "какого то" Ханума:)) Посмотрела состав ингредиентов. Продукты все есть, ни куда идти не надо!:) Мантоварка то же имеется. Тесто вообще какое то простое... А, я не люблю обычно тесто замешивать, покупаю.
Собрала, я все ингредиенты и взялась за приготовление.
Сначала нужно было тесто замесить. Оно после замеса, потребует какое то время для отдыха. А за это время нужно будет начинку приготовить.
Ну, вот и взялась, я тесто месить.
Обычно, при замесе теста, первыми в чашку отправляются яица.
Я разбила одно яйцо.

И влила 100 мл. кипяченой охлажденной воды.

Затем хорошо взбила вилкой до однородной массы.

Далее в миску отправились 2 столовые ложки растительного масла.

Снова хорошо перемешиваю.
Затем всыпаю муку постепенно. Перемешиваю до однородной массы. Муку будем всыпать столько, сколько возьмет тесто.

Замешиваем до тех пор, пока тесто не станет крутым! Упаковываем в мешочек и оставляем его отдохнуть примерно пол часа...

В это время готовим начинку. На крупной терке натираем морковь и мелко режем лук. Слегка обжариваем.

Фарш! Очень люблю фарш. Причем собственного приготовления. Ни когда не покупаю магазинный. На мой вкус, он ужасный и портит вкус блюда. Лучше купить мясо и приготовить фарш самому! Зато уверен, какой в нем состав:) Мой рецепт домашнего фарша Заготавливаю по возможности и замораживаю. Всегда выручает, когда "гости на пороге"!:)
Ну, вот. Фарш имеется (в него можно натереть на крупной терке картофелину, для сочности). Морковь и лук готовы! Остужаем.
В это время тонко раскатываем уже отдохнувшее тесто.

Я в начале писала, что тесто простецкое:) И о том, что не люблю замешивать, что покупаю:))
Так вот, когда начала раскатывать этот "колобок", я была поражена, как нежно оно раскатывается, как "по маслу"... С нежной легкостью...:) Я теперь его постоянно замешиваю на пельмени и на манты:))) В магазине пельменное больше не покупаю:))
Тесто раскатано, начинка почти остыла. Ставлю мантоварку с горячей водой (чайником обычно быстро кипячу) и заправляю лавровым листом и душистым перцем горошком на вкус. Солю воду.
Смазать венчиком с растительным маслом решетку мантоварки.

Выкладываем на раскатанный круг теста сначала фарш, - размазываем по всему кругу.

Затем распределяем остывшую морковь с луком. Слегка солим (у нас фарш уже соленый) и слегка посыпаем перчиком...

Сворачиваем в плотный рулет.

И выкладываем в мантоварку.

Варим 40 мин. Как сварится, смазываем маслом.

Ну, вот и готово!
Теперь Ханум одно из любимых блюд семейства!!:)

Пробуйте! Приятного аппетита!