Хлеб с отрубями


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2017-03-07
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Хлеб с отрубями - на опаре, постный

Ингредиенты:
вода - 1,5 ст.;
дрожжи прессованные - 15 гр.;
соль - 1 ч.л.;
отруби - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.
Способ приготовления:
Сегодня я хочу рассказать об очередном, надеюсь не последнем :), рецепте хлеба. Опару для хлеба я заводила с вечера, т. к. она должна выстоять не менее 10-12 часов. С стакане воды растворила дрожжи.

Хлеб с отрубями фото

В миску высыпала 1 стакан муки.

Хлеб с отрубями фото

Смешать воду с дрожжами и муку.

Хлеб с отрубями фото

Миску закрыть крышкой и оставить на кухонном столе на 10-12 часов. Так опара выглядела утром.

Хлеб с отрубями фото

Вылить в опару оставшуюся воду, посолить.

Хлеб с отрубями фото

Размешать и всыпать отруби.

Хлеб с отрубями фото

перемешать и добавить муку.

Хлеб с отрубями фото

Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не очень тугим.

Хлеб с отрубями фото

Прикрыть миску с тестом крышкой и убрать в теплое место. Через час тесто хорошо поднялось.

Хлеб с отрубями фото

тесто обмять и выложить в форму. Можно сделать крестообразный надрез. укрыть полотенцем и поставить в тепло.

Хлеб с отрубями фото

Через 30-40 минут тесто хорошо поднялось.

Хлеб с отрубями фото

Выпекать в разогретой до 180-200* духовке. Первые 15 минут выпекают с паром. Затем сковороду с водой убирают. И пекут до готовности хлеба. Я выпекала еще 30 минут.

Хлеб с отрубями фото

Готовый хлеб остудить на решетке.

Хлеб с отрубями фото



Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

htubyf
Чудесный! ответить
Gotja
Спасибо! ответить
Sonya 31
Великолепный хлеб) ответить
Gotja
Спасибо! Домашний хлеб всегда вкусный! ответить
SvetlanaBarulina
Какой чудный хлеб получился) ответить
Gotja
Спасибо! ответить
tauchka
Какой воздушный получился
чудесный
ответить
Gotja
Благодарю! ответить
ИньЯнь
Как у вас хорошо пропекается хлеб за 45 минут! А я всегда держу дольше в духовке, думаю, что не пропечется. С отрубями еще не делала, следующий будет с точно с ними. ответить
Gotja
Духовки у всех разные, но пропекается хорошо! Жду вашего хлеба! ответить
gapapolya
он прекрасен! ответить
Gotja
Спасибо большое! ответить
lenusikk
шикарный хлебушек ответить
Gotja
я старалась! ответить
ЕленкаВишня
Полезный хлебушка!!! ответить
Gotja
Согласна, хлеб с отрубями полезный и вкусный! ответить
camea2002
Какой вкусный хлебушек! Да красивый какой!)) ответить
Gotja
Благодарю! Я люблю печь хлеб!:) ответить
kulinarochka
какой пышный! ответить
Gotja
Я старалась! ответить
Оставить свой комментарий