Рецепт: Печенье на сковороде - самое простое и бюджетное домашнее печенье

Давненько валялся у меня рецепт печенья на сковороде - но так как у меня отличная духовка, особой необходимости в экспериментах не было. Недавно я все-таки решила его попробовать, просто ради эксперимента, о чем и хочу рассказать.
Возьмем яичный желток (белок можно заморозить и потом использовать в другом рецепте, а у меня наоборот, желток был заморожен и ждал своего часа)

Добавим сметану

Сахар

Я решила добавить ванилин - уверена, что не зря:)

Все аккуратно перемешаем до однородности, взбивать необходимости нет.

Вливаем пару ложек рафинированного растительного масла.

Затем добавляем муку и разрыхлитель (можно взять готовый, я смешала соду со щепоткой лимонной кислоты)

Муку добавляем по частям и замешиваем мягкое, не липкое тесто.

Делаем из теста колбаску и режем на кусочки.

Каждый кусочек сминаем в шарик

А потом каждый шарик поделим еще пополам, и уже из этих кусочков слепим круглые плоские печеньки, на которые можно любым подходящим способом нанести какой-нибудь узор, как советуют во всех подобных рецептах.

Более толстые печеньки лично у меня пропекаться отказались, хотя во многих рецептах видела именно толстые и большие.
Выпекаем наше печенье на сковороде без масла с двух сторон, до светло-коричневого цвета.

Если вы когда-нибудь пекли коржи для торта на сковороде - готовность печенья вы так же легко определите.

Тонкое печенье хорошо пропекается, получается в меру сухим и не твердым, чем-то напоминает затяжное печенье "Мария".

В общем, если у вас нет духовки или вы просто хотите приготовить вкусное печенье буквально из ничего - этот рецепт для вас.