Добавить рецепт
Lepestok-TanyaКазахстан, Караганда
Репутация: +750Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2017-03-10
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Тефтели запеченные в духовке - Самые простые и быстрые!
Ингредиенты:
фарш говяжий - 500 гр;
рис - 250 гр.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
гвоздика целая - 8 шт.;
перец черный молотый - щепотка;
карри порошок - щепотка;
томатная паста - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
масло растительное для обжарки - 3 ст.ложки
Способ приготовления:
фарш говяжий - 500 гр;
рис - 250 гр.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
гвоздика целая - 8 шт.;
перец черный молотый - щепотка;
карри порошок - щепотка;
томатная паста - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
масло растительное для обжарки - 3 ст.ложки
Добрый день!
Хочу поделиться с Вами самым простым рецептом приготовления мясных тефтелей. Когда семья большая и готовить приходится очень много, можно приготовить печеночные котлеты или тефтели в духовке - получается много и не нужно долго возиться у плиты.
Для таких тефтелей Вам понадобятся следующие продукты:
Мясной фарш - подойдет любой, но лучше конечно постный (говяжий или смешанный, 500 грамм), самый обычный рис (грамм 250-300), куриные яйца (3 штуки достаточно), морковь (я взяла 1 большую, можно взять 2-3 средние), лук репчатый 3-4 головки, томатную пасту (тут на любителя, кто-то любит побольше, кто-то поменьше, я беру средне 3 столовые ложки), соль, гвоздика (8-10 палочек), специи по вкусу (у меня это черный молотый перец и приправа Карри) и масло подсолнечное для обжарки лука.
Для начала необходимо отварить рис до полуготовности и остудить его.
Смешать рис, фарш, яйца с добавлением соли и специй. Лук и морковь в фарш добавлять не нужно! Также не нужно туда класть гвоздику!!! Гвоздику мы будем класть в соус.
Теперь перейдем к нарезке лука и моркови.
Лук нарезаем полукольцами и отправляем его на сковороду. Сковороду предварительно нужно поставить на огонь, влить в нее 3-4 ложки растительного масла. Я использую подсолнечное.
Морковь натираем на крупной терке и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем морковь и лук до красивого цвета. Я взяла небольшое количество маркови и лука, но если взять больше, будет еще вкуснее!
Теперь переходим к формированию самих тефтелей. Катаем из фарша небольшие шарики. Я катаю размером в сложенные ладони. Выкладываю шарики на духовой противень. Из этого количества у меня получилось 20 крупных тефтелей.
Поверх тефтелей выкладываю обжаренную морковь и лук. Раскидываем равномерно палочки гвоздики и заливаем томатным соусом. Соус я делаю просто: беру 0,7-0,8 литра теплой кипяченой воды, добавляю томатную пасту, хорошо перемешиваю.
Ставим тефтели в духовку на 30-40 минут. Печем при 200 градусах. Тефтели получаются мягкими, нежными и не сухими. Очень вкусно! А готовить их просто и легко!!!
Приятного Вам аппетита!
Хочу поделиться с Вами самым простым рецептом приготовления мясных тефтелей. Когда семья большая и готовить приходится очень много, можно приготовить печеночные котлеты или тефтели в духовке - получается много и не нужно долго возиться у плиты.
Для таких тефтелей Вам понадобятся следующие продукты:
Мясной фарш - подойдет любой, но лучше конечно постный (говяжий или смешанный, 500 грамм), самый обычный рис (грамм 250-300), куриные яйца (3 штуки достаточно), морковь (я взяла 1 большую, можно взять 2-3 средние), лук репчатый 3-4 головки, томатную пасту (тут на любителя, кто-то любит побольше, кто-то поменьше, я беру средне 3 столовые ложки), соль, гвоздика (8-10 палочек), специи по вкусу (у меня это черный молотый перец и приправа Карри) и масло подсолнечное для обжарки лука.
Для начала необходимо отварить рис до полуготовности и остудить его.
Смешать рис, фарш, яйца с добавлением соли и специй. Лук и морковь в фарш добавлять не нужно! Также не нужно туда класть гвоздику!!! Гвоздику мы будем класть в соус.
Теперь перейдем к нарезке лука и моркови.
Лук нарезаем полукольцами и отправляем его на сковороду. Сковороду предварительно нужно поставить на огонь, влить в нее 3-4 ложки растительного масла. Я использую подсолнечное.
Морковь натираем на крупной терке и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем морковь и лук до красивого цвета. Я взяла небольшое количество маркови и лука, но если взять больше, будет еще вкуснее!
Теперь переходим к формированию самих тефтелей. Катаем из фарша небольшие шарики. Я катаю размером в сложенные ладони. Выкладываю шарики на духовой противень. Из этого количества у меня получилось 20 крупных тефтелей.
Поверх тефтелей выкладываю обжаренную морковь и лук. Раскидываем равномерно палочки гвоздики и заливаем томатным соусом. Соус я делаю просто: беру 0,7-0,8 литра теплой кипяченой воды, добавляю томатную пасту, хорошо перемешиваю.
Ставим тефтели в духовку на 30-40 минут. Печем при 200 градусах. Тефтели получаются мягкими, нежными и не сухими. Очень вкусно! А готовить их просто и легко!!!
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
