Рецепт: Капуста тушеная с овощами - в томатном соке

Предлагаю вниманию интересующихся вариант приготовления диетической тушеной капусты, которая, конечно же, будет готовиться совсем без жира, то есть, даже без использования растительного масла при обжаривании некоторых ингредиентов.

Белокочанную капусту тоненько нашинковываем или нарезаем с помощью овощерезки.

Так же тоненько нарезаем репчатый лук с помощью той же овощерезки.

Морковь нарезаем тоненько с помощью той же овощерезки с другой насадкой.

Отправляем лук в сотейник с высокими бортами без масла и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем в сотейник нашинкованную капусту и морковь.

Перемешиваем и тушим двадцать минут, а затем добавляем стакан томатного сока (у меня сок из-под томатов в собственном соку, которыми я в зимнее время заменяю свежие помидоры при приготовлении пищи).

Солим капусту по вкусу, добавляем черный молотый перец, красный молотый перец, сушеный укроп и другие любимые ароматные травы. Тушим еще двадцать минут, периодически помешивая. По прошествии этого времени капуста готова!

Такая диетическая тушеная капуста станет прекрасным гарниром для домашних куриных колбасок - это блюдо хоть и похоже на привычное блюдо немецкой кухни, но, в отличии от него, оно абсолютно диетическое.

Приятного аппетита!