Рецепт: Мамин борщ - украинский, со свиными ребрышками

Борщ - одно из самых популярных блюд в Украине и России. Вариантов его приготовления множество. Я хочу поделиться рецептом борща моей мамы. Прежде всего необходимо поставить варить свиные ребрышки на 1 час (не забыть собрать пенку).

В это время начистить картофель,

морковь, свеклу, лук, чеснок.

Всыпать картофель к мясу, варить еще 20 минут.

Натереть морковь, нарезать мелко лук. Обжарить.

Добавить натертую свеклу.

Залить все томатом. Подождать 2-3 минуты и снять с огня. Вылить к мясу и картофелю.

В это время нарезать очень тоненько капусту.

Добавить капусту к борщу, поварить 1-2 минуты. И выключить. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, лавровый лист.

И можно подавать к столу. Приятного аппетита!