Постное печенье из ржаной муки на рассоле


Репутация: +4145
Все рецепты автора: 149
Дата публикации: 2017-03-17
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Постное печенье из ржаной муки на рассоле - тесто, как песочное

Ингредиенты:
рассол от маринованных огруцов - 0,5 ст;
мука ржаная - 2 ст;
мука цельнозерновая пшеничная - 0,5 ст;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
сахар-песок - 1 ст.л;
яблоко для начинки - 1 шт;
густое клубничное варенье - 3 ст.л;
сахарная пудра - по вкусу;
масло растительное - 5 ст.л
Способ приготовления:
На рассоле от помидор я уже стряпала печенье, рецепт которого можно посмотреть здесь. Сегодня очередное печенье, но из ржаной муки с добавлением цельнозерновой.
Рассол от огурцов

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

выливаем в чашу, где будем замешивать тесто. Вливаем туда же масло растительное без запаха

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

всыпаем ржаную муку и цельнозерновую, соду

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

перемешиваем муку с рассолом и маслом, всыпаем сахар

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

вымешиваем. получилось довольно тугое тесто. Накрываем чашу крышкой и оставляем тесто немного отдохнуть.

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

подготовим начинку: яблоко и густое клубничное варенье

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

яблоко нарезаем ломтиками

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

тесто отдохнуло, разрезаем его на 8 кусочков, раскатываем один

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

обрезаем неровные края, чтобы тесто приняло форму вытянутого треугольника, делаем три надреза на тесте, но не до конца

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

укладываем яблоки и клубнику на тесто

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

начинаем закручивать с широкого края

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

готовые печенья выкладываем на противень

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото

выпекаем в предварительно разогретой до 180* духовке минут 20. Готовые посыпаем сахарной пудрой.

Постное печенье из ржаной муки на рассоле фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Gotja
Какие интересные пирожки! Очень понравился способ заворачивания начинки! ответить
ИньЯнь
Спасибо! Можно и сдобное так заворачивать - тоже красиво будет. ответить
Yana Moon
ух ты, здорово! тесто действительно как песочное получается? я песочное очень люблю, но оно такое жирное, поэтому готовлю редко. и полезно как - цельнозерновая мука и ржаная! ответить
ИньЯнь
Спасибо :) Я раскатала очень тоненько, а если сделать потолше будет хорошо рассыпчатым. Мне тоже понравилось такое тесто - 5 ст. л. раст. масла - это же просто красота, никакого жира нет! ответить
Yana Moon
обязательно попробую! ответить
gririna
какие аппетитные рулетики получились)) ответить
ИньЯнь
Спасибо! Я и сама не знала, как их лучше назвать: то ли печенье, то ли рулетики. Главное, что очень бюджетный вариант и вкусный. ответить
Tatyana1recept
Как интересно, надо попробовать) ответить
ИньЯнь
Попробуйте, потом поделитесь впечатлением. ответить
olga-is
Хороший рецепт! А тесто оставлять отдыхать при комнатной температуре? ответить
ИньЯнь
Да, я оставила его при комнатной температуре минут на 30. ответить
htubyf
Как интересно завернули! И тесто необычное! ответить
ИньЯнь
Ну для меня такое тесто вполне привычное. Из рассола хорошее рассыпчатое получается. ответить
lenusikk
Интересный рецепт ответить
ИньЯнь
Вкус интересный получился ответить
SvetlanaBarulina
Интересно и постно) ответить
ИньЯнь
Согласна! ответить
Lyubov16
Интересное печенье:) ответить
ИньЯнь
Спасибо! ответить
Lyubov16
Пекла на рассоле, только обыкновенное, как коржики, без фантазий:) Можно попробовать и пофантазировать:)) ответить
tauchka
Очень интересный рецепт ответить
ИньЯнь
Очень бюджетный:) ответить
Katero
Отличный рецептик. ответить
ИньЯнь
Спасибо! ответить
Тать-я-на
Интересное и аппетитное печенье. ответить
ИньЯнь
Тесто интересное получилось ответить
Ника-Клубника
Какое же оно красивое ))) ... ответить
ИньЯнь
Ой, спасибо! приятно! ответить
Рагнеда
Интересно! Тоже нравится экспериментировать с рассолом. ответить
ИньЯнь
Рассол - это вообще замечательный компонент для теста. ответить
Grettchen
очень оригинальное печенье! ответить
ИньЯнь
Спасибо. Да, интересное получилось ответить
Оставить свой комментарий