Рецепт: Постное печенье из ржаной муки на рассоле - тесто, как песочное
Ингредиенты:
рассол от маринованных огруцов - 0,5 ст;
мука ржаная - 2 ст;
мука цельнозерновая пшеничная - 0,5 ст;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
сахар-песок - 1 ст.л;
яблоко для начинки - 1 шт;
густое клубничное варенье - 3 ст.л;
сахарная пудра - по вкусу;
масло растительное - 5 ст.л
Способ приготовления:
рассол от маринованных огруцов - 0,5 ст;
мука ржаная - 2 ст;
мука цельнозерновая пшеничная - 0,5 ст;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
сахар-песок - 1 ст.л;
яблоко для начинки - 1 шт;
густое клубничное варенье - 3 ст.л;
сахарная пудра - по вкусу;
масло растительное - 5 ст.л
На рассоле от помидор я уже стряпала печенье, рецепт которого можно посмотреть здесь. Сегодня очередное печенье, но из ржаной муки с добавлением цельнозерновой.
Рассол от огурцов выливаем в чашу, где будем замешивать тесто. Вливаем туда же масло растительное без запахавсыпаем ржаную муку и цельнозерновую, соду перемешиваем муку с рассолом и маслом, всыпаем сахарвымешиваем. получилось довольно тугое тесто. Накрываем чашу крышкой и оставляем тесто немного отдохнуть.подготовим начинку: яблоко и густое клубничное вареньеяблоко нарезаем ломтикамитесто отдохнуло, разрезаем его на 8 кусочков, раскатываем один обрезаем неровные края, чтобы тесто приняло форму вытянутого треугольника, делаем три надреза на тесте, но не до концаукладываем яблоки и клубнику на тестоначинаем закручивать с широкого краяготовые печенья выкладываем на противеньвыпекаем в предварительно разогретой до 180* духовке минут 20. Готовые посыпаем сахарной пудрой.
Рассол от огурцов выливаем в чашу, где будем замешивать тесто. Вливаем туда же масло растительное без запахавсыпаем ржаную муку и цельнозерновую, соду перемешиваем муку с рассолом и маслом, всыпаем сахарвымешиваем. получилось довольно тугое тесто. Накрываем чашу крышкой и оставляем тесто немного отдохнуть.подготовим начинку: яблоко и густое клубничное вареньеяблоко нарезаем ломтикамитесто отдохнуло, разрезаем его на 8 кусочков, раскатываем один обрезаем неровные края, чтобы тесто приняло форму вытянутого треугольника, делаем три надреза на тесте, но не до концаукладываем яблоки и клубнику на тестоначинаем закручивать с широкого краяготовые печенья выкладываем на противеньвыпекаем в предварительно разогретой до 180* духовке минут 20. Готовые посыпаем сахарной пудрой.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: