Рецепт: Жульен из куриной печени - В духовке

Не все любят печенку, а если попробовать приготовить по этому рецепту, возможно это блюдо будет одним из самых любимых.
Печенку лучше брать охлажденную. Быстро ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Печень разрезать на маленькие кусочки.

В сковороде растопить сливочное масло и пассеровать в нем сначала лук до прозрачности.

Затем добавить печенку и обжарить ее до изменения цвета.

Печенку посолить (но только не сильно, так как печенка будет заливаться майонезом), поперчить.
Духовку нагреть до 200 градусов. Обжаренную с луком печенку выложить в форму (лучше - в маленькие порционные формочки, и прямо в них после запекания подавать блюдо). Я запекала в той же сковороде, в которой обжаривала. Посыпать сыром.

Залить майонезом (его можно взять меньше, тогда блюдо будет менее калорийным).

Поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.

На гарнир хорошо подать рис или картофель.

Приятного аппетита!!!