Добавить рецепт
нюся 5Украина, захожу сейчас редко
Репутация: +190Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2017-03-19
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Соленая скумбрия - с заваркой
Ингредиенты:
скумбрия - 1-2 шт.;
соль - 5 ст.л;
вода - 1 литр;
лук репчатый - 1 шт.;
заварка чайная - 3 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.
Способ приготовления:
скумбрия - 1-2 шт.;
соль - 5 ст.л;
вода - 1 литр;
лук репчатый - 1 шт.;
заварка чайная - 3 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.
Скумбрию очищаем от внутренностей. Промываем.
Варим рассол. В литр воды, засыпаем мелко порезанный лук, заварку(я для большей крепости положила 4 ст. л. заварки), соль, сахар. И ставим на огонь, доводим ко кипения и кипятим 5-7 минут(не забывая помешивать).
Отставляем с огня и даем остыть нашему рассолу.
Сливаем наш рассол.
Скумбрию помещаем в банку. Я брала одну, поэтому разрезала её пополам и поместила в литровую банку. Если берете две, то можно в пластиковую бутылку(срезав верх).
Наша скумбрия готова.
Такую скумбрию делала впервые, но рецепт пришелся мне по душе. Буду еще засаливать так.
Варим рассол. В литр воды, засыпаем мелко порезанный лук, заварку(я для большей крепости положила 4 ст. л. заварки), соль, сахар. И ставим на огонь, доводим ко кипения и кипятим 5-7 минут(не забывая помешивать).
Отставляем с огня и даем остыть нашему рассолу.
Сливаем наш рассол.
Скумбрию помещаем в банку. Я брала одну, поэтому разрезала её пополам и поместила в литровую банку. Если берете две, то можно в пластиковую бутылку(срезав верх).
Наша скумбрия готова.
Такую скумбрию делала впервые, но рецепт пришелся мне по душе. Буду еще засаливать так.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
