Окрошка на квасе


Репутация: +1211
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2017-03-21
Рецепт понравился: 43

Рецепт: Окрошка на квасе - Зимний вариант

Ингредиенты:
квас домашний - 1,5 литра;
колбаса вареная - 400 г;
яйца куриные - 5 штук;
картофель - 4 штуки;
смесь для окрошки - 500 г;
соль - 1 столовая ложка;
майонез - 4 столовых ложки
Способ приготовления:
Сегодня на ужин у нас была окрошка в зимнем варианте.

Окрошка на квасе фото

Сейчас расскажу как это.

В первую очередь ставлю варить картофель в мундире, так как он дольше всех варится. Параллельно варю яйца в крутую. А тем временем займусь колбасой. Колбаса у меня варенная Докторская,

Окрошка на квасе фото

можно взять любую другую варенную колбасу. Колбаску крошу небольшими кубиками.

Окрошка на квасе фото


Пока крошила колбаску яйца уже сварились, очищаю их от скорлупы и крошу такими же кубиками, как и колбасу.

Окрошка на квасе фото


Картофель ещё не сварился, я этим временем подготавливаю смесь для окрошки,

Окрошка на квасе фото

это замороженные огурцы, зелёный лук и укроп. С осени мы заготавливали такие колобки для окрошки на зиму, потому что зимой огурцы дорогие, да и редко попадаются ароматные и вкусные.

Беру замороженную смесь и кладу в кастрюлю, заливаю её квасом,

Окрошка на квасе фото

пока я доделываю окрошку смесь растает.

Картофель сварился,

Окрошка на квасе фото

очищаю его и также крошу небольшими кубиками.

Окрошка на квасе фото


Все что накрошила

Окрошка на квасе фото

хорошо перемешиваю

Окрошка на квасе фото

и отправляю в кастрюлю к огурцам, солю, добавляю майонез (кто не любит майонез, то можно его заменить на сметанку).

Окрошка на квасе фото

Окрошечка готова, чувствуется аромат лета!

Окрошка на квасе фото



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MashaKhaustova
огурцы мягкими не становятся?
впервые такой вариант вижу
ответить
Ruppel Svetlana
Не замечала, у нас она сразу съедается. ответить
Elena-Smirn
Классно! а скоро можно уже и летнюю будет делать, вот редиска только подрастет и вперед!)) ответить
Ruppel Svetlana
Скоро у всех это блюдо будет на столах) ответить
Elena-Smirn
это точно) ответить
Yana Moon
я окрошку люблю и летом, и зимой. с квасом моя любимая! ответить
Ruppel Svetlana
Я тоже её круглый год могу есть. До знакомства с мужем, я окрошку ела только на воде с уксусом, а он меня научил на квасе, сейчас кроме кваса больше ни с чем не ем. ответить
Василевская
Ой, так окрошечки захотелось, аппетитный такой рецепт ответить
Ruppel Svetlana
Спасибо! ответить
Ника-Клубника
Пора и правда делать окрошку ))) . ответить
Ruppel Svetlana
Уже хочется чего-нибудь летнего) ответить
Ника-Клубника
Да ))) . ответить
Бессонога
У меня замерзали огурцы,становились мягкими и водянистыми после разморозки,может фишка в том,что размораживается в квасе... ответить
Ruppel Svetlana
Я всегда квасом размораживаю, нормальные получаются. ответить
htubyf
Хороша да ещё и зимой (теперь уже весной) ответить
Ruppel Svetlana
Ностальгия по лету) ответить
sve-ha
вкуснотища! ответить
Ruppel Svetlana
Согласна) ответить
nastya23
Вкуснятина) ответить
Ruppel Svetlana
Спасибо большое! ответить
Mrs-ledenec
Окрошку только в летнее время всегда ела) Отличная мысль с замороженными ингредиентами для неё! ответить
Ruppel Svetlana
А мы частенько зимой готовом, очень любим. ответить
goslis-Людмила
почувствовалось приближение лета))) (голосов нет) ответить
Ruppel Svetlana
Быстрее бы уже тепло... ответить
EdenSh
Замечательно придумано делать заготовку для окрошки из огурчиков) ответить
Ruppel Svetlana
Мы тоже только недавно начали делать, кто то из знакомых порекомендовал. ответить
jalegenda1980
Мы тоже недавно окрошкой баловались. Только я на минералке с кефиром предпочитаю ответить
Ruppel Svetlana
Мои кроме кваса больше ни с чем не хотят. ответить
Плюшка-Ватрушка
муж любит ответить
Ruppel Svetlana
Я тоже очень люблю) ответить
dlyusya
Здорово с замороженным овощным колобком!!! ответить
Ruppel Svetlana
Удобно) ответить
EkaterinaF2016
Отличный способ покушать окрошку зимой из своих огурчиков) ответить
Ruppel Svetlana
Бюджетный вариант))) ответить
coniors8
На квасе это классика:) ответить
Ruppel Svetlana
И вкуснятина! Я раньше окрошку ела с водой и уксусом, сейчас такую смесь не могу в рот взять) ответить
lva54
Обожаю окрошку. ответить
Ruppel Svetlana
Ой, я тоже, могу её есть круглый год) ответить
Оставить свой комментарий