Соус из оливкового масла


Репутация: +47856
Все рецепты автора: 1322
Дата публикации: 2017-03-23
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Соус из оливкового масла - с чесноком и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
бальзамический уксус - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 4 ст.л.;
соль морская - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Такой соус будет прекрасной заправкой для салата, или в него можно обмакивать свежие овощи, например, порезанную длинными брусочками морковь, стебли сельдерея, огурцы и другие овощи, а так же приготовленную зеленую спаржу или артишоки. Этот соус простой, но очень в тоже время очень вкусный и пикантный.

Измельчаем дольки чеснока ножом, или пропускаем его через специальный пресс для чеснока.

соус из оливкового масла


Отправляем чеснок в небольшую керамическую емкость, в которой будем готовить соус. Туда же наливаем оливковое масло.

соус из оливкового масла


Следом за маслом добавляем немного бальзамического уксуса.

соус из оливкового масла


Добавляем половину чайной ложки морской соли.

соус из оливкового масла


Затем в емкость для соуса добавляем свежемолотый черный перец. Именно свежемолотый перец сделает вкус соуса ароматнее, что тот, который помололи заранее, и уж тем более, чем молотый покупной черный перец.

соус из оливкового масла


Интенсивно смешиваем всё составляющие соуса вилочкой, чтобы он приобрёл однородную консистенцию, а затем продолжаем взбивать до эмульгирования масла.

соус из оливкового масла


Соус получается густой и насыщенный по вкусу, поэтому он всегда и всем нравится. Вот, например, артишоки в него макать можно - очень вкусно!)))

соус из оливкового масла


Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Yana Moon
соусы на основе оливкового масла очень люблю, прекрасная альтернатива вредному майонезу, и при этом очень вкусная и полезная! ответить
Grettchen
Да, это точно! Вкусно и полезно))) Хоть и не для тех, кто придерживается диеты, потому как жирно очень( ответить
Бессонога
Здорово,быстро и вкусно. ответить
Elena-Smirn
Хорошо подойдет для греческого салата! ответить
Grettchen
Кстати, да, весьма возможно))) Правда, сами греки не заморачиваются и просто оливковым маслом поливают) ответить
ИньЯнь
Такой соус может дополнить любой овощной салат. У вас новый фон? ответить
Grettchen
Нет, это я не дома, а в Испании готовила и фотографировала на том, что под рукой было) ответить
ИньЯнь
Вы, наверное, много путешествуете? Судак из Китая был, а артишоки с Испании? Здорово!!!! ответить
Sonya 31
Да, это чудесный соус. ответить
ЧернаЯ Кошка13
Должно быть очень вкусно) ответить
Grettchen
И правда, вкусно) ответить
Zasonia
отличный соус) ответить
Grettchen
Спасибо! ответить
volcko
Любим подобный ответить
Grettchen
Это хорошо))) ответить
lenusikk
отличный соус ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
TAKUV
Я тоже такой люблю делать) ответить
Ника-Клубника
Интересный соус, попробую ) . ответить
Оставить свой комментарий