Рецепт: Тыквенная запеканка - С замороженной тыквой.

Осенью заморозила большую тыкву, предварительно разрезав её на кусочки. Поэтому в этом году у меня много блюд с тыквой. Очень нравятся из тыквы запеканки. О тыквенной запеканке с яблоками я уже писала. Сегодня у меня запеканка с творогом.
Творог предварительно разминаю.

Добавляю в него размягчённое сливочное масло.

И всё перемешиваю. В полученную смесь добавляю сметану.

Кладу сахарный песок.

Разбиваю два яйца и тоже выливаю их в миску к остальным ингредиентам.

Осталось добавить манную крупу.

Всё хорошенько перемешиваю.

Тыкву из морозильника достала заранее, чтобы она немного оттаяла. Слегка подмороженную тыкву очень удобно натирать на тёрке.

В тесто добавляю соду и гашу её уксусом. Уксус у меня виноградный.

Опять всё перемешиваю. Форму немного смазываю сливочным маслом.

Запекаю при температуре 180-200 градусов. Определяю готовность запеканки по тому, как подрумянился верх.

Получилось вкусное и полезное блюдо.