Рецепт: Картофель запеченный в духовке - Бюджетный и вкусный рецепт

Этот рецепт я несколько лет назад нашла на одном из кулинарных сайтов и немного модернизировала. Этот гарнир обожает вся моя семья. Готовлю я всегда полный противень такой картошки и еще ни разу она не оставалась на утро, съедалась просто моментально. Картофель по этому рецепту получается сочный, нежный и очень ароматный.

Картофель вымыть, почистить и нарезать некрупными ломтиками. Потом налить в кастрюлю холодной воды, посолить ее и положить картошку. После этого кастрюлю ставим на огонь и ждем пока вода начнет кипеть. После закипания воду сразу же сливаем.
Благодаря этим действиям картофель и получается нежным и сочным.

А пока картофель варится можно перейти к приготовлению соуса. Для этого почистите чеснок и натрите его на мелкой терке либо пропустите его через пресс.

После этого добавьте к чесноку соль, сахар и молотый имбирь.

Потом заливаем наши ингредиенты растительным маслом и тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

Противень выстилаем пекарской бумагой либо пищевой фольгой. Смазывать маслом не надо!
На покрытый противень ровным слоем выкладываем картофель. Чем более толстым будет слой картофеля, тем более нежным и сочным он будет в последствии. Если картофеля будет мало, то он получится более зажаристым. Вкусно будет и в первом, и во втором случае.

Картофель равномерно покрываем соусом. После того, как весь соус распределен, немного перемешайте картофель. Перемешивайте аккуратно, чтобы картофель не поломался.

Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Время выпекания в духовке 50-70 минут, в зависимости от сорта картофеля и размера нарезанных кусочков. Я выпекала блюдо в течение 60 минут.

Если вы соблюдаете пост, то к картошке можно подать пикантную свеклу по-корейски. Кстати, этот картофель настолько вкусен, что его можно есть просто как самостоятельное блюдо.

А мне вчера захотелось вредностей, поэтому к картошке я добавила копченую куриную голень.

Приятного аппетита!