Рецепт: Суп "Полевой" с грибами, овощами и зеленью - "с салом"

Как-то я готовила шотландский пастуший суп Суп "Шотландский пастуший", а вот сегодня приготовлю наш, русский, полевой суп. В оглавлении полевой суп готовится якобы с грибами, но это не верно, потому что с детства помню как готовила его моя мама, а готовила она его со свежим свиным салом.
Готовится быстро, минут за 30.

Первым делом нужно налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. Я же налила бараний бульон, который у меня остался после приготовления отварной баранины.

Пшено нужно промыть под проточной водой, если будут какие-нибудь черные включения, то естественно их выбросить.

Как только вода закипит, то сразу же нужно отправлять в кастрюлю крупу. Помешать и на несколько минут забыть - пусть варится.
Свежее свиное сало нарезать мелкими кубиками.

На сковороде или же в другой кастрюле, как сделала я, потому что сковорода была занята, слегка выжарить кусочки сала.

После того, как появится жир, к салу отправить мелко порезанный репчатый лук

и мелко порезанную морковь.

Минут пять, помешивая, пожарить и потом эту зажарку отправить в кастрюлю, где почти уже сварилось пшено.

Картофель почистить,

порезать кубиками и отправить в кастрюлю.
Посолить по вкусу. Помешать и продолжить варить до готовности картофеля.
Порезать имеющуюся зелень. Я режу мелко свежий укроп и петрушку,

которые отправляю в кастрюлю.

Отключаю огонь и даю минут 10-15 настояться.
Все! Полевой суп готов.

Насыщенный, густой, наваристый, сытный. После того, как съешь тарелку или миску такого супа сразу прибавятся силы и можно спокойно продолжать работу.) Называется жизнь удалась.))