Добавить рецепт
Рецепт: Индейка запеченная - Простейший рецепт запекания индейки в горчице и собственном соку, РЕЦЕПТ ДЛЯ АЛЛЕРГИКОВ
Ингредиенты:
индейка - 2 кг;
масло сливочное - 1 ст ложка;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
горчица - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
индейка - 2 кг;
масло сливочное - 1 ст ложка;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
горчица - 2-3 ст. ложки
Ребенку категорически запрещена курица, да и вообще, надо бы стараться использовать поменьше химии в готовке, потому приспособилась готовить индейку с минимальным содержанием специй, в горчице и в собственном соку, коего (сока то есть) не так, в индюшатине-то, и много.
Плюс этого блюда - минимальные затратами сил. Не очень мне нравится тратить здоровые куски жизни на готовку... так уж...
Беру грудинку, натираю горчицей, солью и перцем, более никаких специй, уксуса и т. п., - и на ночь в холодильник.
На фото грудка справа, а слева - запекаю кусок "для взрослых", лучшее то - детишкам))
В смазанную форму выкладываю маринованное мясо, заливаю совсем небольшим количеством воды, не более 0,5-1 стакана, закрываю фольгой и в духовку на 1 час 20 минут при 180 градусах.
Индейка при таком раскладе получается сочная, ее вкусно есть даже холодной. При каких-то других способах готовки холодную индейку есть с таким же удовольствием не получается.
Хотя шкурку все равно снимаем, ни при каком способе не получается она похожей на курочку.
С фольгой она не пропаривается, как с герметичной крышкой, а именно пропекается. Можно фольгу убрать в конце, но с индюшкой можно ошибиться и очень быстро ее пересушить, потому - не практикую.
Приятного аппетита!
Если есть какие-то еще интересные и не затратные по силам / времени способы готовки индейки - вэлком в комменты.
Индейку заказываю в деревне по 300 рублей килограмма, оттого расчет стоимости блюда. На все манипуляции от маринада до запекания закладываю в совокупности 2 часа времени.
Кому нравятся запеченные простейшим способом блюда, предлагаю ознакомиться с моей новогодней свининкой в горчице, запеченной в фольге.
Плюс этого блюда - минимальные затратами сил. Не очень мне нравится тратить здоровые куски жизни на готовку... так уж...
Беру грудинку, натираю горчицей, солью и перцем, более никаких специй, уксуса и т. п., - и на ночь в холодильник.
На фото грудка справа, а слева - запекаю кусок "для взрослых", лучшее то - детишкам))
В смазанную форму выкладываю маринованное мясо, заливаю совсем небольшим количеством воды, не более 0,5-1 стакана, закрываю фольгой и в духовку на 1 час 20 минут при 180 градусах.
Индейка при таком раскладе получается сочная, ее вкусно есть даже холодной. При каких-то других способах готовки холодную индейку есть с таким же удовольствием не получается.
Хотя шкурку все равно снимаем, ни при каком способе не получается она похожей на курочку.
С фольгой она не пропаривается, как с герметичной крышкой, а именно пропекается. Можно фольгу убрать в конце, но с индюшкой можно ошибиться и очень быстро ее пересушить, потому - не практикую.
Приятного аппетита!
Если есть какие-то еще интересные и не затратные по силам / времени способы готовки индейки - вэлком в комменты.
Индейку заказываю в деревне по 300 рублей килограмма, оттого расчет стоимости блюда. На все манипуляции от маринада до запекания закладываю в совокупности 2 часа времени.
Кому нравятся запеченные простейшим способом блюда, предлагаю ознакомиться с моей новогодней свининкой в горчице, запеченной в фольге.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 650 руб.
Комментарии к рецепту:
