Рецепт: Рубленные куриные котлеты - почти в кляре
Ингредиенты:
филе грудки курицы - 500г;
лук репчатый - половина луковицы;
чеснок - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
майонез - 2 ст.ложки;
мука пшеничная - по замесу;
сметана - 1 ст. ложка;
сыр типа российского - 100 г
Способ приготовления:
филе грудки курицы - 500г;
лук репчатый - половина луковицы;
чеснок - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
майонез - 2 ст.ложки;
мука пшеничная - по замесу;
сметана - 1 ст. ложка;
сыр типа российского - 100 г
Всем доброго времени суток!
Вчера приготовила котлеты из куриной грудки ( почти по рецепту Andryusha), но только использовала то, что было у меня в наличии.
Котлеты куриные - другой рецепт.
И так.
Филе грудки порезала на кубики, посолила, поперчила.
Добавила чеснок, пропущенный через давилку.
Лук потерла на терке и тоже добавила к филе. Все перемешала.
Для кляра-заливки яйцо смешала с майонезом, сметаной, мукой. Посолила. Заливка получилась по консистенции, как на оладьи.
Соединила рубленное филе с заливкой и перемешала.
К котлетной массе добавила тертый сыр и перемешивала до равномерного соединения сыра со всей котлетной массой.
В конце сыпнула щепотку укропа и еще раз перемешала. Можно жарить котлеты.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом котлеты выкладывала ложкой. Жарила до румяной корочки с двух сторон.
С одной грудки получилось 15 котлет и стоимость одной котлетки примерно 10 рублей. Вполне бюджетный вариант котлет:)
На гарнир к котлетам был рис и кабачковая домашняя икра. Котлеты получились очень нежными и вкусными. На следующий день утром сделала бутерброд с такой котлеткой. В холодном виде они тоже замечательно вкусные:)
Приятного аппетита! Спасибо всем, посмотревшим рецепт:)
Вчера приготовила котлеты из куриной грудки ( почти по рецепту Andryusha), но только использовала то, что было у меня в наличии.
Котлеты куриные - другой рецепт.
И так.
Филе грудки порезала на кубики, посолила, поперчила.
Добавила чеснок, пропущенный через давилку.
Лук потерла на терке и тоже добавила к филе. Все перемешала.
Для кляра-заливки яйцо смешала с майонезом, сметаной, мукой. Посолила. Заливка получилась по консистенции, как на оладьи.
Соединила рубленное филе с заливкой и перемешала.
К котлетной массе добавила тертый сыр и перемешивала до равномерного соединения сыра со всей котлетной массой.
В конце сыпнула щепотку укропа и еще раз перемешала. Можно жарить котлеты.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом котлеты выкладывала ложкой. Жарила до румяной корочки с двух сторон.
С одной грудки получилось 15 котлет и стоимость одной котлетки примерно 10 рублей. Вполне бюджетный вариант котлет:)
На гарнир к котлетам был рис и кабачковая домашняя икра. Котлеты получились очень нежными и вкусными. На следующий день утром сделала бутерброд с такой котлеткой. В холодном виде они тоже замечательно вкусные:)
Приятного аппетита! Спасибо всем, посмотревшим рецепт:)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
Yana Moon · 2017-03-31 22:18:44
обажаю это блюдо! у меня тоже есть в рецептиках похожее, только я делаю без сыра Рецепт: Куриные оладьи: божественно вкусные!. Я думаю, что с сыром будет еще вкуснее, попробую обязательно!
ответить