Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем - В духовке.
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
мясо свинина - 400 г;
масло сливочное - 50 г;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец горошком - 4-5 шт;
лавровый лист - 1-2шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
картофель - 1 кг;
мясо свинина - 400 г;
масло сливочное - 50 г;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец горошком - 4-5 шт;
лавровый лист - 1-2шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
. Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Сегодня вашему вниманию запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем.
Я покупаю мясо и фарш делаю сама.
Вот набор исходных продуктов.
Люблю мясо перемалывать немного побывавшее в морозильной камере.
Перемалывается быстрее и выглядит красиво. Получается фарш, а не каша.
Лук перемалываю вместе с мясом, а морковь использую натертую и замороженную еще с осени.
Затем вместе луком и морковью обжариваю на сковородке.
Чтобы фарш получился нежнее, пропускаю его еще раз через мясорубку.
Даже на фото видно какой он становится мелкий.
Подробно о приготовлении фарша я писала в отзыве про блины с мясом.
В это время варится картофель.
Когда он готов, можно приступить к приготовлению пюре.
Запеканку готовлю в тефлоновой форме. Дно и края смазываю сливочным маслом.
Вначале выкладываю половину пюре.
На пюре выкладываю весь фарш.
А поверх фарша - вторую половину пюре.
Разравниваю. И ложкой делаю бороздки. Детям так больше нравится.
Ставлю в разогретую духовку минут на 20.
И вот наша румяная картофельная запеканка с мясным фаршем готова.
С пылу, с жару расходится на ура. Вкусно, сытно.
На следующий день я люблю есть такую запеканку неразогретую, холодную.
Но это, как говорится, на любителя.
Приятного аппетита!
Сегодня вашему вниманию запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем.
Я покупаю мясо и фарш делаю сама.
Вот набор исходных продуктов.
Люблю мясо перемалывать немного побывавшее в морозильной камере.
Перемалывается быстрее и выглядит красиво. Получается фарш, а не каша.
Лук перемалываю вместе с мясом, а морковь использую натертую и замороженную еще с осени.
Затем вместе луком и морковью обжариваю на сковородке.
Чтобы фарш получился нежнее, пропускаю его еще раз через мясорубку.
Даже на фото видно какой он становится мелкий.
Подробно о приготовлении фарша я писала в отзыве про блины с мясом.
В это время варится картофель.
Когда он готов, можно приступить к приготовлению пюре.
Запеканку готовлю в тефлоновой форме. Дно и края смазываю сливочным маслом.
Вначале выкладываю половину пюре.
На пюре выкладываю весь фарш.
А поверх фарша - вторую половину пюре.
Разравниваю. И ложкой делаю бороздки. Детям так больше нравится.
Ставлю в разогретую духовку минут на 20.
И вот наша румяная картофельная запеканка с мясным фаршем готова.
С пылу, с жару расходится на ура. Вкусно, сытно.
На следующий день я люблю есть такую запеканку неразогретую, холодную.
Но это, как говорится, на любителя.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.

kolibri3335 · 2017-04-04 22:39:29
Да, это правда, у нас все любят - и большие, и маленькие.
ответить
kolibri3335 · 2017-04-05 11:45:59
Раньше тоже мясо отваривала. Так гораздо быстрее и ароматнее получается.
ответить
kolibri3335 · 2017-04-05 11:46:57
Да, бабушка в детстве в деревне приучила. Правда там было без мяса, зато в русской печке)
ответить