Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем - В духовке.

. Здравствуйте, мои друзья и читатели!

Сегодня вашему вниманию запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем.
Я покупаю мясо и фарш делаю сама.

Вот набор исходных продуктов.

Люблю мясо перемалывать немного побывавшее в морозильной камере.
Перемалывается быстрее и выглядит красиво. Получается фарш, а не каша.

Лук перемалываю вместе с мясом, а морковь использую натертую и замороженную еще с осени.

Затем вместе луком и морковью обжариваю на сковородке.

Чтобы фарш получился нежнее, пропускаю его еще раз через мясорубку.
Даже на фото видно какой он становится мелкий.
Подробно о приготовлении фарша я писала в отзыве про блины с мясом.

В это время варится картофель.

Когда он готов, можно приступить к приготовлению пюре.

Запеканку готовлю в тефлоновой форме. Дно и края смазываю сливочным маслом.

Вначале выкладываю половину пюре.

На пюре выкладываю весь фарш.

А поверх фарша - вторую половину пюре.

Разравниваю. И ложкой делаю бороздки. Детям так больше нравится.
Ставлю в разогретую духовку минут на 20.
И вот наша румяная картофельная запеканка с мясным фаршем готова.

С пылу, с жару расходится на ура. Вкусно, сытно.

На следующий день я люблю есть такую запеканку неразогретую, холодную.

Но это, как говорится, на любителя.

Приятного аппетита!