Рецепт: Мимоза классическая - Самый нежный, слоями

Салатик "Мимоза" я люблю по многим причинам. Готовить его просто, заготовок требуется минимум (отварить яйца и ошпарить лук), салат выходи нежный и любят его даже дети. Кроме того, такой салат вполне подходит для диеты, когда нужен безуглеводный вариант еды, т. к. основа салата - яйца и рыба - белковая пища, остальное - скорее жиры.

В классической мимозе минимум ингредиентов: рыба, яйца, сыр, лук и заправка. Так как я готовила мужу обед на работу, т. е. надо было посытнее, добавила еще картофель.
Соль я не добавляю, люблю Мимозу почти пресную. Вкуса и соли из сыра, майонеза и рыбы мне хватает. Но по вкусу можно посолить, например поверх белков, как самый пресный слой.

Первым делом надо порезать очень мелко лук, залить его кипятком и поставить стекать жидкость.

Салат делаю сразу порционно в небольшом лотке, чтоб удобно было взять "с собой".
Первый слой: консервированная горбуша

Второй слой: лук

Третий слой яичные белки. У меня еще картофель отварной 1 дополнительный слой.

Четвертый слой: сыр

Пятый слой: майонез. Причем довольно щедро, т. к. все остальные слои салата не промазывались. Поверх майонеза чуть похлопать ребром ложки, чтобы уплотнить слои и пропитать их майонезом.

Далее надо повторить все слои, начиная с первого.
Последним слоем - посыпать салат тертыми яичными желтками.

Вот такой салатик будет в разрезе. Пропитывается он почти моментально, нет необходимости готовить его заранее.

Приятного аппетита