Рецепт: Гречневая каша с шампиньонами - легко и просто, подходит для постного стола

Сегодня решила приготовить и рассказать вам как я это делаю - гречневую кашу с шампиньонами.
Это удивительно вкусная и полезная каша. Готовится быстро и легко.

Итак, для начала, что нам понадобится: гречневая крупа, лук репчатый, шампиньоны свежие, масло растительное для жарки, соль, перец или любимые специи.

первым делом, ставим на плиту кастрюлю с 2 стаканами воды, перебираем-моем крупу

как только вода закипела, добавляем в воду 1 чайную ложку соли и помытую крупу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, оставляем вариться на слабом огне.
Пока наша гречка варится, мы чистим, нарезаем репчатый лук и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.

Пока жарится наш лучок, мы чистим шампиньоны (как это делаю я ) и нарезаем, слева на фото - не чищенные, а справа уже почистила

но не забываем помешивать лучок, чтобы он не пережарился...

отправляем грибочки к поджаренному лучку. Здесь можно посолить и добавить любимые специи или перец, я не солю.

Вот у нас и каша уже почти готова, чуть потушим грибочки, периодически помешивая минуты 3-4 ( утверждают, что шампиньоны можно есть и сырыми, поэтому сколько их жарить-тушить, это исключительно по вашему вкусу и пожеланию).

Соединяем гречку и грибочки вместе, даем чуть прокипеть, чтобы их вкусы соединились - "поженились" и... можно кушать!

Приятного аппетита!