Рецепт: Сало свиное соленое - простым способом

Соленое сало у нас всегда должно быть в холодильнике, а когда захочется, то оно уже лежит порезанное на тарелочке.

Сегодня описываю простейший рецепт свиного сала в домашних условиях.
1. Купить сало, если нет своего домашнего скота. Купить лучше на рынке.
2. Кусок сала порезать на куски меньшего размера, примерно весом каждый граммов 150 - 200. Каждый кусочек поскаблить ножом, как бы почистить.

3. В миску насыпать соль, лучше крупную.

4. В соли обвалять куски сала.
5. Обильно присыпать солью. Бояться не нужно, что будет пересол. Сало возьмет в себя столько соли, сколько ей нужно.
6. Чеснок почистить. Дольки чеснока нарезать пластинами. Сало в хаотичном порядке проткнуть ножом и в полученные отверстия вставить пластинки чеснока.
7. Сверху миску накрыть крышкой (или же другой миской) и оставить на столе примерно часа на 2.

8. После чего убрать в холодильник.
9. Через 3 - 4 дня сало хорошо просолется, поэтому его можно нарезать на кусочки и наслаждаться с хлебом, горчицей, борщом или кому как нравится.

Приятного аппетита!

Время указано без учета засолки.