Рецепт: Пасхальный кулич - новый рецепт

Всем привет! В чистый четверг полагается заканчивать уборку, печь Пасхи, красить яйца, а в завершении всего принять ванну. Вот и мы в четверг выпекали Пасхи. Каждый год готовила Пасхи по одному и тому же рецепту, по бабушкиному. Это занимало так много времени. С вечера ставилось тесто, с утра его нужно было несколько раз обмять (должно было несколько раз подойти). Процесс выпечки занимал весь день, до позднего вечера.
Решила попробовать какой-нибудь новый рецепт, ведь раньше не готовили не по каким другим)))) И сегодня расскажу какой рецепт нашла я! Он очень быстрый. Но для меня очень необычный)

Количество ингредиентов я изменять не стала, но данного количества хватает лишь на 2 партии... Может быть кто-то делает по нескольким рецептам или не любит сладкое и ему как раз хватит данного количества... У нас Пасхи никогда не успевали съедать, поэтому и ставить заново тесто я не стала)))) Как раз в самый раз))))

Итак, перед Вами необходимые ингредиенты:

Для теста необходимо:
-500 мл. молока
-сухие дрожжи-1 пачка(11 грамм), можно, конечно, заменить на 30 грамм обычных(но я их не нашла))))
-сахар-2 стакана (600 грамм) + 300 грамм для крема
соль-0,5 ч. л.
мука- 8 стаканов(1 кг.)+ на посыпание стола
-7 яиц (из них 3 белка в крем)
маргарин-300 грамм (я использовала сливочное масло)
-ванилин-1 пакетик (2 грамма)

500 мл. молока заливаем в кастрюлю и разогреваем.(до 40 градусов)

Затем вливаем тёплое молоко в большую кастрюлю(где будем готовить тесто), всыпаем сухие дрожжи (или 30 грамм обычных)

Добавляем пол стакана сахара(122 грамма) и 3 стакана муки

Хорошо размешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место

Оставляем на 2 часа.

Отделяем белки от желтков, в одну миску добавим 3 белка и отставим. Остальные белки в другую кастрюлю(миску), желтки в другую

К желткам добавим 1,5 стакана сахара (480 грамм)

Взбиваем, добавим ванилин

Маргарин или масло растопим на плите

В белки добавим соль

и взбиваем до пышной пены

К опаре добавляем желтки

белки

и растопленный маргарин

Добавляем оставшуюся муку

Перемешиваем ложкой

Засыпаем стол мукой

и вываливаем на него тесто (Этот процесс в рецепте и был для меня необычным, в приготовлении Пасхи)

Замешиваем тесто (оно должно перестать липнуть). Снова ставим в тёплое место и накрываем полотенцем. Оставляем на 2 часа

Тесто должно подойти 1 раз. Когда тесто подошло смазываем формы маслом и посыпаем мукой

Включаем духовку. Заполняем тестом формы (чуть больше половины). И как обычно накрываем полотенцем на 20 минут и ставим в тёплое место

Выпекаем при температуре 150 градусов 1,5 часа.

Когда все партии готовы и освобождены от форм, то в отставленные ранее белки добавляем 300 грамм сахара

и взбиваем до белого

Смазываем Пасхи

Посыпаем присыпкой

Всем спасибо за внимание!

Стоимость - 236 рублей
1 Пасха-9рублей

25 руб. - 500 мл. молока (45 руб.-900 мл.)
10,90 - 11 гр. дрожжи
31,95 - 900 грамм сахара (35,50-1 кг.)
0,0498-6 грамм соли (8,30 за 1 кг.)
27,50 - мука (55 руб. за 2 кг.)
27,0666667 за 7 яиц (116 руб. - 30 шт.)
29,85- 300 грамм маргарина (19,90 за 200 грамм)
6 руб. - 1 пакетик ванилина
78 руб. - 3 пакета присыпки (26 руб. за 1 шт.)