Рецепт: Сырники, как в школьной столовой - вкус детства

Хочу рассказать вам, как я готовлю теперь сырники. Раньше мой способ был немного другим, сейчас часто пользуюсь еще одним вариантом. Однажды дочка принесла из школы сырники, не удивляйтесь им часто учительница дает с собой сладости, если дети не успевают их доесть в столовой. Вот дочурка дала мне попробовать сырник, скажу вам честно я была удивлена, вкус просто потрясающий. Даже более того, я вспомнила, что уже что-то подобное ела в своем детстве, когда бабушка баловала меня вкусностями. Не долго думая, я попросила свою любимую бабушку припомнить тот рецепт, который она использовала уже много лет назад. Надо, отметить, что бабушка любит поделиться своими кулинарными секретами. Вот и на этот раз с удовольствием подсказала мне, как вкусно и легко приготовить сырники. Рассказываю теперь вам!
1. Беру жирный творог. У меня всегда в холодильнике есть деревенский творог, благодаря любимой свекрови! Кладу его в миску и посыпаю сахаром. Хорошо перемешиваю. Разбиваю яйца в туже посуду, сыплю ванильный сахар, соль, соду гашеную уксусом. Постепенно добавляю муку. если в творожной массе есть комочки, то лучше все вместе пару минут взбить блендером. (Это уже я сама придумала, в бабушкином рецепте все делается вручную!) У меня получается густая однородная масса.

2. Сыплю изюм в тесто. Хорошо перемешиваю. И выливаю массу на противень. На дно противня я стелю пергамент и смазываю его маслом. Заранее прогреваю духовку до 180 градусов. Запекаю 15-20 минут.

Нарезаю толстенькую пластину на куски. Вот и все. Сырники можно есть.

Приятного всем аппетита!сырники на сковороде