Рецепт: Творожные блины - по-домашнему

Доброго время суток!
Блины из творога- это что-то среднее между Сырниками и обычными блинами. Последние я кстати делаю, как на молоке, так и на кефире, ряженке, прокисшем молоке. Ничем не брезгую, все пригодится и сготовится, как говорится : " Я его слепила из того, что было".

Для приготовления данного блюда берем творог рассыпчатый, упаковку.

Добавляем 1 стакан молока или кефира. В моем случае я взяла чуть-чуть кисленькое молочко ( жаль каши с ним не сваришь).

Также вбиваем два яичка.

Соду, гашенную уксусом.

Сахар я в тесто не ложу, а лишь затем каждый блин посыпаю сахаром и смазываю маслом.

Так вот, замешиваем и вливаем в муку.

Потихонечку вливаем и размешиваем, чтобы не было комочков. Вместо комочков у нас будут зернышки творога.

Даем тесто настояться минут 20, а затем лишь обжариваем. Я для этого использую маленькую блинную сковородку, еще с бабушкиных времен. Лучше сковородки я еще не встречала.

Обжариваем с двух сторон в течении минут трех.

В итоге мы получаем более 20 блинов, в зависимости от толщины. У меня они получились плотненькие.1-2 сьел и наелся.

Складываем на тарелочку и каждый блинчик смазываем маслом сливочным.

И еще сверху посыпаем сахаром.

По желанию подаем либо со сметанкой, либо же с вареньем. Я с удовольствием уплетала за две щеки со сгущенным молоком.

Приятного аппетита.