Рецепт: Салат "Импровизация" - с яйцами и зелёным луком, остальные ингредиенты по желанию

После Пасхи возникает проблема: "Как же использовать все эти яйца?".
Обычно мы готовим из них салаты. В этом году ввела в поиске: "Салат из яиц". Нашла салат состоящий только из яиц и зелёного лука. Думаю, что вкусно, но любой, кто хотя бы раз пробовал салат с хрустящей картошкой, почувствует, что указанном рецепте она так и просится добавить себя=))))

Первый раз я приготовила салат с хрустящей картошкой под названием ХРУСТЯШКА. Но там основными ингредиентами были далеко не яйца. А сегодня наша задача использовать "Пасхальные яйца".

Ингредиенты, которые нам для это необходимы: Это яйца, пучок зелёного лука и всё!

Всё остальное - это Ваша импровизация - можно добавить огурцы, колбасу, отварную или обжаренную куриную грудку, всё будет уместно.

Яйца натрём на крупной терке, добавим щепотку соли и перца

Нарежем зелёный лук

добавим его к яйцам, заправим майонезом

Всё хорошо перемешаем. Такой вариант салата предлагает нам интернет

Я добавила ещё измельчённый репчатый лук, немного свежей капусты (у меня была краснокочанная)

И, как я уже сказала выше, хрустящая картошка прямо просится в салат. Натрём картошку на мелкой тёрке (ещё лучше на тёрке для корейской моркови, тогда она будет ещё и красивая=) но на вкус не влияет)

Хорошо промоем, до прозрачности воды

Сольём воду. Выжмем картошку. Выложим на сухое полотенце. Завернём, хорошо прижмём руками.

Разогреваем растительное масло. Я разогреваю в маленьком ковшике, чтобы масла расходовать меньше. Картошку немного присолим и отправим в раскалённое масло

Я переливаю масло через сито в другую кастрюлю, и отправляю следующую партию

Достаём картошку и отправим на салфетку, чтобы масло стекло

Затем посыпаем картошкой наш салат:

Вот, что получается:

Стоимость ингредиентов на апрель 2017 года- 104,596301

69,60 за 6 ЯИЦ (116 руб. за 10 шт.)
12,45 за 50 грамм ЗЕЛЁНОГО ЛУКА (24,90 за 100 грамм)
0,0083 за СОЛЬ (8,30 за 1 кг.)
1,30 за 0,5 грамма ПЕРЦА (26 руб. за 10 грамм)
5,10 за 150 грамм КАРТОШКИ (34 руб. за 1 кг.)
0,998 за 20 грамм КАПУСТЫ (49,90 за 1 кг.)
13,6000008 за 180 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (68 руб. за 900 мл.)
1,54 за 70 грамм ЛУКА (22 руб. за 1 кг.)