Рецепт: Овощи гриль - Отличный гарнир к мясу. В духовке. Постное меню.

Меня многие спрашивали - как мы питались во время Великого Поста? Ведь монотонная пища надоедает. К тому же в этот период времени нашему организму необходимы витамины, а из одной картошки мало толку будет.
Поэтому я и хотела как можно разнообразнее готовить постные блюда, чтобы и вкусно было и полезно.
Вот, к примеру, овощи гриль в духовке. Раньше я не готовила таким образом ни разу. А теперь такой гарнир станет одним из моих любимых.
Итак, начнем.
Берем все те овощи, которые вы любите. Я написала только те, которые были у меня дома. Можно бы и помидор добавить, но я их предпочитаю есть в сезон.

Все приготовление - всего лишь нарезка овощей. Кабачки у меня молодые, поэтому чистить от кожицы их нет смысла.

Перец.

Лук.

Сельдерей.

А баклажаны у меня остались после приготовления рулетиков из баклажанов. Вернее, даже корочки от баклажанов, но и они мне сгодились.
Все овощи сложить в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Полить оливковым маслом.

Добавить приправу, я готовлю с хмели-сунели, это универсальная приправа, которая в любом блюде звучит по-своему. И, конечно, соль, по вкусу.

Все хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы овощи пропитались, а духовка разогрелась. Температуру выставить максимальную.

Разложить овощи по решетке равномерно.

Запекать в духовке в течение 7-10 минут в режиме "Конвекция". В любом случае вы поймете, когда овощи гриль будут готовы - по их зажаристым бокам.

Как я и говорила, гарнир отлично подойдет к мясу.

Особенно вкусными получились сельдерей и лук.
Приятного аппетита!