Рецепт: Каша из булгура - с мясом

Я большая поклонница каш. А если быть точнее, то люблю овсяную кашу на завтрак исключительно на молоке с водой и с добавлением соли; гречневую кашу, перловую, кашу из Киноа (очень вкусно, рекомендую попробовать) и из булгура.

Готовлю я каши либо с мясом, либо без ничего, просо со сливочным маслом подаю ее.

Сегодня на ужин у меня каша из булгура с мясом. Вот ее то рецептом и буду делиться с вами.

Рецепт до НЕЛЬЗЯ простой, а набор ингредиентов минимальной. Но главной царицей блюда является крупа булгур.

До недавнего времени эта крупа считалась экзотической и не во всех магазинах ее можно было найти.

Эта крупа имеет высокое содержание белка и небольшое количество жира. Многие диетологи утверждают, что булгур является одним из самых здоровых в мире круп.

По внешнему виду она напоминает немного рис и немного перловку. Вот собственно и все. Ах да, она безумно вкусная, честно, честно.

Каша с мясом получается сытнее. Какое мясо выберете вы- не принципиально. У меня дома был фарш индейки, вот его в ход я и пустила (и да, на мой взгляд идеально подходит и по вкусу и по цвете к булгуру, в готовом блюде не сильно выделяется - те присутствует некий тандем).

В сотейнике или небольшой кастрюле обжариваем на сливочном масле лук (на сливочном вкуснее, нежели на растительном).

Далее добавляем фарш и обжариваем его практически до готовности, постоянно помешивая.

Булгур промыть, откинуть на дуршлаг и добавить к остальным ингредиентам.

Влить примерно 1/2 стакана воды, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Сотейник закрыть крышкой и готовить блюдо до готовности крупы.

У меня в среднем на все ушло не более 40 минут.

Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита!