Рецепт: Кета соленая с пряностями - Легкий способ

Моему брату недавно был юбилей. Пригласили много гостей и поехали закупать продукты. На нарезку нам надо было купить красную рыбу и продавец нам предложила не переплачивать деньги, а купить свежую рыбу и засолить самим. Так мы и сделали. Купили 2 кг свежей кеты.

Кету почистила от чешуи, отрезала хвост и плавники.

Рыбу не размораживая начила нарезать,

так очень легко добиться ровных кусочков. Каждый кусочек делала по 0.5 см,

очень тонко, потому что времени было мало, одна ночь и я боялась, что она не просолится.

Высыпаю пакетик приправы для красной рыбы в тарелку,

туда же добавляю 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара, смесь хорошо перемешиваю.

На дно чашки, в которой солю рыбу, насыпаю вышеприготовленную смесь, на нее выкладываю стейки рыбы в один слой, сверху пересыпаю смесью,

затем опять слой рыбы - приправа и так пока не закончится рыба.

Рыбка у меня была 2 кг, так вот смеси хватило на всю рыбу и еще осталось половина.

Закрыла чашку крышкой и поставила в холодильник. Так рыбка у меня простояла всю ночь, утром она уже усолела, получилось очень много рыбы, хватило на 35 гостей.

Рыба в меру соленая и ароматная, очень вкусная.