Рецепт: Подлива из соевого фарша - Постное меню. Заменит ли соя мясо?

Ну что еще можно приготовить постного?
Я давно хотела попробовать сою - какая она на вкус, вот и настало время пробовать, а заодно и разобраться: заменит ли она мясо или нет?

Для начала замочим фарш в воде комнатной температуры в пропорции 1:2.

Пока фарш разбухает, готовим овощи. Лук нарезаем, только не мелко.

Лук выложить в нагретую сковороду с растительным маслом.

Морковь натереть на терке

и выложить в сковороду к луку.

Минуты через 3-4 добавить ту приправу, какая нравится. В моем случае это хмели-сунели и сушеный базилик.

Все перемешать и немного пассировать.

Затем выложить соевый фарш и добавить соль.

Все перемешать и добавить томат и немного воды, чтобы не подгорало. У меня были замороженные томатные кубики, которые остались после приготовления вяленых помидор.

Соя готовится очень быстро, так что минут 15 под закрытой крышкой - и все готово.

Приятного аппетита!
Получается необычно, но вкусно. В следующий раз хочу попробовать сою, приготовленную на мясном бульоне. А в остальном на мясо она не особо похожа.