Рецепт: Жареные карасики - без специй

Нас сегодня угостили свежей рыбой - карасиками, и муж попросил их пожарить. Вообще карасей я не очень люблю, за их костлявость, но дареному коню в зубы не смотрят, как говорится.

Прежде всего карасиков нужно почистить от чешуи:

Затем вспороть брюхо, и вынуть внутренности:

Чтобы не так чувствовались кости, нужно сделать поперечные надрезы вдоль каждой рыбки с обеих сторон:

Затем нужно рыбу положить в соленую воду, чтобы она немного впитала соль:

Перед жаркой карасики необходимо хорошо отпанировать в муке с обеих сторон:

Выложить на разогретую сковороду с приличным количеством растительного масла, и жарить с обеих сторон до золотистой корочки:

Жареные карасики готовятся быстро. Кушать их нужно осторожно, так как эта рыбка может содержать в себе мелкие косточки:

Спасибо за внимание и приятного аппетита!