Рецепт: Картофель в рукаве - Вкусный гарнир

Когда готовишь сложное основное блюдо, хороший способ приготовить вкусный гарнир - это запечь картофель в духовке.

Еще более удобный вариант - использовать рукав для запекания.

Итак, предварительно включим духовку - для разогрева.

Подготовим картошку: надо её промыть, почистить, нарезать брусочками.

Посолить, перемешать прямо в пакете.

Я люблю абадзехскую соль, с приправами. Она имеет повышенную соленость, поэтому возьмем её поменьше.

Затем добавляем столовую ложку растительного масла. Снова осторожно перемешиваем картофель.

Хорошо завязываем края рукава. Этот рукав имеет перфорированный шов, который следует расположить сверху.

Вместо большого противня я использую форму для выпечки.

Ставим форму с рукавом в хорошо разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

В процессе запекания несколько раз осторожно встряхнуть рукав. Можно использовать лопаточку, поддев ею дно рукава.

Если вам нравится поджаренный картофель, минут за 5-7 до полной готовности надо прорезать рукав и раскрыть его.

Можно приготовить такой гарнир одновременно с основным блюдом. Так, например, я разместила на противне два рукава - с цыпленком и с картофелем.

Картофель, запеченный в рукаве, получается ароматным и мягким, при этом не разваривается.

Блюдо просто и в то же время интересно готовить, как те же студенческие макароны в сосиске.

Главное условие при приготовлении в рукаве - быть чрезвычайно осторожными при манипуляциях с ним в процессе запекания, чтобы не ошпариться горячим паром.

PS: Молодой картофель лучше запекать, не очищая.