Рецепт: Маринованная скумбрия - Ленивый способ, в огуречном рассоле

Многие из нас любят скумбрию - в соленом или маринованном виде. Обычно я готовлю такую рыбку традиционно, первоначально самостоятельно подготавливая маринад. В этот раз попробовала приготовить эту вкусную и полезную рыбку новым для меня способом и не ошиблась.

А способ простой! Как говорят, все гениальное - просто.
Мы будем мариновать скумбрию с помощью самого обыкновенного рассола, который остается в банках, когда съедаются огурцы.
Итак, берем свежемороженную рыбку, хорошо ее чистим, убираем все внутренности. Кладем ее в посуду, в которой скумбрия будет мариноваться (у меня пластиковый контейнер с крышкой)

Далее берем самый простой огуречный рассол, из банки, ГОТОВЫЙ!

Этим рассолом заливаем рыбку так, чтобы она покрылась им полностью. По опыту - уходит не так много рассола - примерно 1. 5 стакана.
И добавляем соль - около 1 ст. л.

Вот и все. Можно закрывать банку и убирать дня на 2-3 в холодильник.
Я не удержалась, так сказать, на всякий случай, добавила гвоздику

Рыбка у меня была в холодильнике 2 суток, потом я ее открыла и нарезала на кусочки (рыбка успела промариноваться, но в некоторых кусочках было немного крови, поэтому я нарезала ее порционно и убрала в этот же рассол еще на пару часов. Если вы никуда не торопитесь, можно просто рыбку домариновать еще около суток).

Результатом я довольна. Вкус получился несколько иной в отличие от традиционного соления. Скумбрия оказалась мягкой, немного пикантной, не сильно соленой. Ароматы многих приправ в ней чувствовались.

Что хорошо - такой способ подходит для ленивых. Даже ребенок сможет приготовить такую рыбку.

Приятного аппетита!