Рецепт: Кролик в сметане - Пальчики оближишь

Один знакомый-охотник рецепт приготовление кролика в сметано-чесночном соусе рассказал и тушку зверька дал в придачу. Сегодня будем дегустировать дикого кролика:

1) Предварительно тушку кролика замачиваем в молоке желательно минимум часиков 6-7, лучше замочить на всю ночь. Так мясо получается очень нежным и вкусным.

2) Промываем кролика, нарезаем на кусочки и солим и укладываем в форму для запекания.
3) Нарезаем лук полукольцами и морковку кубиками, выкладываем к кролику в форму.
4) Выдавливаем чеснок и смешиваем со сметаной. Полученным соусом густо обмазываем кролика.

5)Добавляем лавровый лист и отправляем нашего кролика в заранее разогретую духовку на 1-1,5 часа.
6) Получается очень нежное и вкусное мясо, которое можно подавать с любым гарниром.