Рецепт: Середко-руси рори - классическая русская закуска на японский лад

Известно, что в японском языке нет звука "л". Японцам очень сложно произносить привычные нам слова, они часто заменяют "л" на "р": Урица Ренина (улица Ленина), Серёдка (селёдка), роры (роллы).
Посмотрите на это фото: стандартная привычная нам закуска. Свежий лучок, гладкое масло, чёрный хлеб. Красота!

Но душа просит чего-то японско-восточного. Так почему бы не модифицировать рецепт и не получить "серёдка-руси роры"?

Берём зелёный лук и режем его мелко-мелко. Треть нарезаем чуть крупнее, две трети -- так, чтобы появился сок.

Селёдку нарезаем мелкими кубиками.

Масло натираем на тёрке для мягкости и удобства.

Я уже показывал тостовый хлеб в своём рецепте про замок для принцесс, и в серёдки-руси рори ему тоже будет самое место. Он с успехом заменит листья нори.

Для этого хлеб обрезаем на ровные квадраты и укатываем скалкой.

После нарезки и подготовки сворачиваем рори. На плёнку выкладываем две трети мельчайшего лука.

На лук кладём хлебушек.

Добавляем равномерным слоем масло. Обратите внимание на дальний край — там масло лежит близко к краю почти сплошной полосой. Это нужно для хорошего склеивания ролла при заворачивании.

На масло ближе к себе распределяем селёдку.

Чуть дальше от себя полосой выкладываем относительно крупный лук.

Заворачиваем и уплотняем с помощью бамбукового мата.

Оставляем в холодильнике минут на 15-20, чтобы прихватилось масло.

Пока "рори" остывают, готовим медово-горчичный соус. Чайную ложку горцицы смешиваем с чайной ложкой мёда и добавляем 2-3 чайных ложки растительного масла. Тщательно мешаем до растворения мёда и получения равномерной консистенции.

Можно сервировать!

Палочки и ложку с соусом выкладываем на специальную подставочку.

Всем вкусно есть и приятно готовить!