Рецепт: Котлеты гречневые с свиным фаршем - в томатной заправке

Ингредиенты:
фарш свиной - 500 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
гречневая крупа вареная - 130 грамм;
масло подсолнечное (для жарки) - сколько возьмет;
мука пшеничная для панировки - сколько возьмет;
томатная заправка домашняя - 0,4 литры

Способ приготовления:

Я часто готовлю кашу гречневую, и когда ее приготовлю много то сразу вспоминаю один рецепт котлет из гречки. Мне они очень понравились, когда я впервые кушала их в своей родственницы. И сегодня хочу поделиться рецептом. Берем гречку сваренную, фарш свиной, яйцо, лук, соль, перец молотый черный, муку, масло подсолнечное и заправку домашнюю до борща (можно томатную пасту). Лук очистить и нарезать.

Нарезанный лук.

Обжарить лук на подсолнечном масле.

Обжариваем лук.

Охлажденный лук и сваренную гречку измельчить в блендере.

Кашу гречневую и обжаренный лук перекладываем в блендер.

Измельченный лук и каша гречневая.

К фаршу свином добавляем фарш гречневый.

Фарш свиной.

В фарш свиной перекладываем фарш гречневый.

Кладем перец молотый и соль по вкусу, яйцо.

Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу.

Добавляем яйцо в фарш.

Все перемешать и вымесить фарш.

Вымесить фарш.

Формируем из фарша котлеты и панеруем в муке.

Формируем из фарша котлеты.

Котлеты панеруем в муке.

Жарим котлеты с двух сторон на подсолнечном масле в сковородке, до золотистого цвета.

Жарим котлеты на сковородке с двух сторон.

Жаренные котлеты.

Жареные котлеты складываем в сковородку замываем томатной заготовкой и ставим тушиться на медленном огне 30 минут.

Жареные котлеты перекладываем в сковородку.

Томатная заправка до котлет.

Заливаем котлеты томатной заправкой.

У меня заправка домашняя до борща из помидор, моркови, перца сладкого. К заправку до борща добавляю не много воды 100 мл. Общей объём заправки разведенный водой до 0,5 л. (Можно поджарить лук, морковь и добавить томатную пасту и не много воды.) Готовые котлеты подавать горячими с картошкой, макаронами, кашами.

Готовые котлеты выкладываем на тарелку.