Рецепт: Сырные котлетки со шпинатом - С кешью и соусом чили.

Сыр можно брать любой, но лучше твердый. Чем насыщеннее вкус сыра, тем вкуснее готовое блюдо.
Плавленый сыр не подойдет.

1.
Сыр натереть на крупной терке.

2.
Разбить в сыр одно куриное яйцо.

3.
Перемешать сыр с яйцом.

4.
Замороженный шпинат (у меня в шариках, но это не обязательно)
Шпинат очень полезный продукт и он идеально сочетается с молочными продуктами, например Шпинат в сливках.
А в этих котлетках у нас сыр, а это продукт молочный.

слегка разморозить, затем измельчить ножом.
Не стоит сильно размораживать, нужно добавлять шпинат со льдинками, это придаст сочность котлеткам.
Добавить в смесь сыра и яйца.

5.
Сюда же добавляем две столовые ложки муки.

6.
Замешиваем тесто.

7.
Разогреваем бутербродницу.
Выкладываем ложкой тесто.

Закрываем. Выпекаем около 5-6 минут.
8.
Выкладываем на блюдо.

Подаем с орешками кешью и острым соусом чили.

Это в оригинале, но при отсутствии кешью, можно экспериментировать с грецким, лесным орехом и даже арахисом.

Из указанного количества ингредиентов выход 7 штук котлет среднего размера.