Рецепт: Окрошка на квасе - Освежающая.

Вот и настало долгожданое время окрошки. Появилась первая свежая сочная зелень, а организм истосковался по витаминам.
Нам понадобятся следующие продукты.

Квас, огурцы, зелень, яйца, колбаса, картофель, сметана, лук, соль.

Первым делом нужно отварить яйца и картофель. Делается это просто. В кастрюлю отправляем яйца или картофель (можно и то, и другое вместе, просто яйца, нужно достать раньше) и заливаем водой.

Пока яйца и картофель варятся можно занятся другими ингридиентами.
Нарезаем колбасу, я предпочитаю кубиками.

Отправляем в кастрюлю или другую миску, которую потом можно будет закрыть для хранения.

Далее нарезаем огурчики.

Так же кубиками и добавляем к колбасе.

Тоже самое проделываем с зеленью. Зелень можно брать абсолютно любую укроп, петрушка, зелены лук, то что есть под рукой. У меня был укроп.

Репчатый лук мелко шинкуем.

И отпрвляем к уже нарезанным ингридиентам.

Тем временем у нас дошли до готовности яйца и картофель. Нужно остудить и почистить яйца.

Затем их ждет та же учесть, что и предыдущие продукты, нарезать и в общую тару.

Теперь картофель.

Его тоже следует очистить.

Нарезать кубиками.

И отправить в кастрюлю, в которой уже скрылись из вида первоначальные ингридиенты.

Теперь все что у нас в кастрюле перемешиваем.

И отправляем на час в холодильник. Квас и сметана уже с начала наших приготовлений там стоят.
Через час все это достаем и готовое блюдо получаем уже непосредственно в тарелке. После того как положили наш "салат" из кастрюли добавляем сметану по вкусу, не забываем хорошенько посолить.

Заливаем все это квасом.

Перемешиваем.

Приятного аппетита! Хорошо освежает в летний зной, который уже не за горами.