Ленивые каннеллони


Репутация: +48647
Все рецепты автора: 1381
Дата публикации: 2017-05-19
Рецепт понравился: 48

Рецепт: Ленивые каннеллони - под соусом бешамель

Ингредиенты:
куриное филе грудки - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
болгарский перец красный - 0,5 шт.;
сыр мягких сортов - 150 гр.;
рассольный сыр - 50 гр.;
масло сливочное - 45 гр.;
мука пшеничная - 2 ст.л.;
молоко - 2 ст.;
мускатный орех - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
черный молоты перец - по вкусу;
красный молотый острый перец - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст.л.;
паста для каннеллони - 4 листа
Способ приготовления:
Каннеллони - это паста в виде широких трубочек, которые фаршируются различными начинками. Однако, каннеллони могут быть не только готовыми трубочками, но и свёрнутыми из пласта пасты. Именно такие каннеллони я и готовлю из пасты со шпинатом, приготовленной вот по этому рецепту.

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковородке с добавлением небольшого количества оливкового масла до прозрачности.

каннеллони


Куриное филе измельчаем в фарш с помощью мясорубки или измельчителя кухонного комбайна. Добавляем полученный фарш в сковородку к луку и обжариваем до побеления мяса.

каннеллони


Стебель сельдерея измельчаем и добавляем в сковородку к курице с луком и тушим все вместе пять минут.

каннеллони


Красный болгарский перец мелко нарезаем.

каннеллони


Половину сыра натираем на крупной терке. Смешиваем куриный фарш с луком и сельдереем с измельченным болгарским перцем, натертым сыром и рассольным сыром. Добавляем немного черного и красного острого молотого перца. Начинка готова.

каннеллони


Перед приготовлением каннеллони пласты пасты со шпинатом надо разрезать на квадраты и отварить в кипящей воде в течении пяти минут, а затем поместить буквально на две минуты минуты в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.

каннеллони


Расстилаем кусочек пасты на рабочей поверхности и на краешек пасты плотно укладываем начинку.

каннеллони


Заворачиваем в трубочку. Повторяем, пока паста и начинка не закончатся.

каннеллони


Готовим соус "бешамель". Для него растапливаем на медленном огне кусочек сливочного масла.

каннеллони


Добавляем к нему две столовые ложки муки и обжариваем ее, помешивая, до легкого потемнения.

каннеллони


Выливаем в кастрюльку два стакана молока и варим, помешивая, чтобы не было комочков, но не доводя до кипения.

каннеллони


В финале, когда соус "бешамель" уже ощутимо загустел, добавляем к нему неполную чайную ложку молотого мускатного ореха и немного соли.

каннеллони


На до огнеупорной формы для запекания наливаем немного соуса бешамель.

каннеллони


Сверху на соус выкладыванием каннеллони.

каннеллони


Заливаем сверху остатками соуса бешамель.

каннеллони


Натираем на крупной терке вторую часть сыра и посыпаем им каннеллони сверху.

каннеллони


Отправляем каннеллони в разогретую до двухсот градусов духовку на тридцать минут. За это время сыр расплавится и покроется румяной корочкой.

каннеллони


Каннеллони получаются очень вкусными и нежными за счет бархатистого соуса бешамель.

каннеллони


Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

grebenkina irina
Так аппетитно выглядит! ответить
Grettchen
Большое спасибо) ответить
Zasonia
очень красиво и безумно вкусно) ответить
Grettchen
Благодарю))) ответить
Katyam
Очень красиво. оригинально. ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
lenusikk
какая корочка аппетитная ответить
Grettchen
Спасибо) В ней особый смак))) ответить
Трюфелька
Интересно! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
ЧернаЯ Кошка13
Красивое блюдо ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
Nata-Lina
Ух-ты, как здорово, а я делала это блюдо из готовых заготовок! ответить
Grettchen
Из готовых тоже отлично получается))) ответить
Бессонога
Я и не слыхивала про такие штучки...))) ответить
Grettchen
А это очень вкусно, кстати))) ответить
Елена Ч
отличный рецепт ответить
Grettchen
Спсибо) ответить
МарияZi
Чудесно получилось! ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
Andryusha
Так вкусно выглядит! ответить
Grettchen
Спасибо большое) ответить
coniors8
Интересное блюдо, для меня необычное:) ответить
Katushka
Очень вкусно и красиво! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
SvetlanaBarulina
Оригинально и аппетитно) ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
juliapro81
Загляденье!Прекрасный рецепт)) ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
Lyubov16
Очень красивое блюдо и аппетитное:) ответить
Grettchen
Спасибо большое) ответить
malena0178
Мммм.как вкусно ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
kulinarochka
как это вкусно! ответить
Grettchen
Спасибо))) ответить
Анна 90
Очень интересный рецепт)) ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Karri 15
очень аппетитные, румяные ) ответить
Grettchen
Спасибо!) ответить
Sonya 31
Какая красота) ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
trav-olga
О! Как вкусно! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Yana Moon
супер! все хочу сделать так, но руки не дойдет, или каннеллони в магазине нет, или забываю! а ваш рецептик возьму на заметку! ответить
Grettchen
Рада, что Вам понравилось) ответить
Marchet
Красота! ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Оставить свой комментарий