Рецепт: Ветчина "Царская" из ветчинницы - Из свиной рульки.

Купила я давече ветчинницу, я до этого делала уже и домашнюю колбасу в натуральной оболочке и диетические куриные сосиски, но все это дело требовало немного времени, а с ветчинницой все стало проще. От тебя требуется минимум - приготовить, загрузить продукты и поставить на плиту! Я пока делала только два вида ветчины, но я продолжаю экспериментировать :) Первый способ: свинина 1100 и куриное филе 400 грамм, нарезала все на кусочки, добавила специи, соль

, оставила на ночь в холодильнике для мариновки, затем сварила с помощью ветчинницы, и вот такая вот нежная и диетическая ветчина у меня получилась.

Второй же вариант я сделала из свиной рульки.

Для начала я отделила мясо от кости и порезала его на кусочки,

скажу сразу, что шкурочку я оставила, во первых она тоненькая,

а во вторых это же натуральный желатин.

Затем к мясу добавила, соль, сухой чеснок, молотый черный перец

, сухую зелень (укроп, чеснок и петрушка, сама сушила!), затем ложка горчицы в зернах, и столовая ложка коньяка.

Перемешала всю эту прелесть и отправила на сутки в холодильник, ведь рулька любит мариноваться,

я свиную рульку по- Баварски три дня готовлю. Теперь мяско готово, загружаю его в ветчинницу,

закрываю все по инструкции,

и отправляю вариться в подсоленной с сухими травами воде (3-4 часа)

. Готовой ветчине нужно остыть прямо в форме, только остывшую ее извлекаем, вот такой вот кусочек у меня получился.

Скажу честно, что готовый продукт получился не жирным (не смотря на свинину, лишний жир выварился),

а вкусным и сытным.

Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью и щепоткой перца!