Рецепт: Тыква тушеная - Со шпинатом и чесноком

Поскребла по сусекам своего морозильника и обнаружила забытую тертую тыкву.

В сладком виде я ее не очень люблю, поэтому, как правило, либо жарю, либо тушу, либо делаю салат. В этот раз тушила со шпинатом и чесноком - получается полезно и вкусно.

Итак, тертую тыкву тушу на сковороде в обычном масле до посветления.

Далее, добавляю шпинат, беру обычный замороженный из "Ашана", марки "Каждый день", но можно и свежий. Тушу до почти полной готовности.

В конце добавляю чеснок и специи. Чеснока не менее 4-6 зубчиков.

При желании можно добавить сливочное масло или сметану, я обычно подаю со сметаной и макарошками.

Получается полезно за счет наличия шпината и тыквы, которых в рационе не так много, и вкусно за счет смешения всех этих ингредиентов. Мои "нелюбители", кстати, так и не поняли, из чего это рагу состоит. Чеснок животворящий.

Плюс делается все это достаточно быстро. Кстати, пробовала натертую тыкву использовать вместо морковки в картофельных рулетиках, в этом рецепте, получалось тоже довольно интересно!