Рецепт: Курочка в горшочке - с дикой зеленью на костре

Предыдущий рецепт курицы на костре всем пробовавшим понравился и теперь решил пойти еще дальше в сторону дикости.
Теперь овощи к курице заменены на дикие травы: иван-чай, сныть, крапиву.
Значит берем куски курицы по количеству едоков (бедрышки 3 шт.).

Заливаем их водой по изгиб чугунка (значительная часть выкипит).

Разжигаем костер. И жгем его до образования примерно 10 см слоя углей.
Ставим в эту туку углей чугунок с курицей, слегка заглубив.

Пусть немного по варится, а мы тем временем соберем овощную составляющую.

Проростки иван-чая.
Крапиву и сныть.
Чтобы крапива не жглась - ошпариваем кипятком.

Сливаем и режем все это дело.

Наш горшочек на костре уже давно кипит - можно засыпать зелень, нагрести побольше углей к чугунку и пойти погулять пару часов.

Через пару часов приходим.
Забираем горшочек

и выкладываем на тарелки.

Оставшийся бульон на следующий день даже холодный отлично идет с гренками.
Приятного аппетита.