Рецепт: Оладьи из кабачков - классические

В отличие от оладьи из кабачка с молочными продуктами, где кабачок идет в качестве дополнительного компонента, классические оладьи готовятся в основном из кабачка. Этот рецепт сегодня и расскажу.
Оладьи также можно готовить в двух вариантах: сладкие и несладкие. Несладкие будут чем-то похожи на драники.
Итак, кабачок почистить

Натереть на терке, лучше на мелкой. Кабачок - почти арбуз, состоят в основном из воды. Ее надо хорошенько отжать, иначе оладьи будет не собрать со сковороды.

Добавить яйца (у меня С1, мелкие, поэтому 3. Хороших крупных яиц достаточно двух), сахар.

Смешать вилкой. Ложкой работать с тертыми кабачками не удобно. После добавить муки столько, чтобы жидкость вокруг кабачковой стружки была по консистенции как оладиковое тесто.

Выпекать на сковороде, на умеренном количестве растительного масла. Огонь лучше небольшой, чтобы кабачок успевал прожариться.

В готовом виде волокна кабачка визуально просматриваются, но по консистенции и вкусу они не чувствуются явно. Вкуснее всего со сметаной!

Приятного аппетита!