Добавить рецепт
gapapolyaРоссия, Челябинск
Репутация: +12664Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2017-06-01
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Чизкейк - нежный десерт
Ингредиенты:
мука пшеничная - 190 гр;
какао-порошок - 1ст.л;
сахар-песок - 170 гр;
масло сливочное - 150 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
яичный желток - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
сыр мягких сортов - 400 гр;
сметана - 50 гр;
масло тыквенное - 250 гр;
сахарная пудра - 50 гр
Способ приготовления:
мука пшеничная - 190 гр;
какао-порошок - 1ст.л;
сахар-песок - 170 гр;
масло сливочное - 150 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
яичный желток - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
сыр мягких сортов - 400 гр;
сметана - 50 гр;
масло тыквенное - 250 гр;
сахарная пудра - 50 гр
Предлагаю вашему вниманию вкусную и полезную выпечку — тыквенный чизкейк.
Мягкий сыр для приготовления чизкейка можно заменить рикоттой или обычным жирным творогом. Тыкву лучше взять яркого цвета или добавить немного пищевого красителя для более насыщенного цвета. Ярые противники исскуственных красителей могут подкрасить тыквенное пюре куркумой
Оставить 3 ст. л, остальную муку смешать с сухими составляющими для песочной основы чизкейка: какао, разрыхлитель, сахарная пудра
Добавить желток и 100 грамм сливочного масла
Замесить песочное тесто, оставить в холодильнике на час
Затем тесто раскатать на пергаменте как можно тоньше, выпекать при 180 градусах минут 15
Остывший корж раскрошить в крошку
Мягкий сыр для приготовления чизкейка можно заменить рикоттой или обычным жирным творогом. Тыкву лучше взять яркого цвета или добавить немного пищевого красителя для более насыщенного цвета. Ярые противники исскуственных красителей могут подкрасить тыквенное пюре куркумой
Оставить 3 ст. л, остальную муку смешать с сухими составляющими для песочной основы чизкейка: какао, разрыхлитель, сахарная пудра
Добавить желток и 100 грамм сливочного масла
Замесить песочное тесто, оставить в холодильнике на час
Затем тесто раскатать на пергаменте как можно тоньше, выпекать при 180 градусах минут 15
Остывший корж раскрошить в крошку
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
gapapolya · 2017-06-02 13:36:26
Для украшения я использовала кондитерский "мох" или "спонж" как его приготовить можно посмотреть здесь Рецепт: Быстрый торт к чаю: по мотивам пирожного "Картошка"я храню его в морозилке, очень удобно
ответить
woskanyanka · 2017-06-02 15:58:43
как и всегда на Ваших фото - красотень, а такое чудо не может быть невкусным
ответить
