Рецепт: Котлеты рыбные - Запеченные в духовке. Как в столовой ))

В нашей семье все очень любят котлеты не только из мяса, но и из рыбы. Вчера я готовила котлеты из трески и делала я их так же как и мясные котлеты, кстати из рыбы по такому рецепту я делала первый раз и получилось очень вкусно, поэтому хочу поделиться с вами.

Вчера у меня была треска, вернее ее филе. Порезала на куски, почистила лук и тоже порезала, в общем, подготовила все к переработке

Залила водой черствый хлеб, который у меня всегда есть в наличие. Я всегда пеку сама хлеб в хлебопечке и когда у меня остается кусочек-два, я их режу на кубики и оставляю не закрытыми сохнуть. Так как котлеты я делаю часто, особо сухарики у меня не застаиваются

Провернула все через мясорубку, чередуя рыбу, хлеб и лук. Сухари отожмите как следует, так как рыба обычно влажнее чем мясо, особенно замороженная. Фарш солю и перчу и как следует вымешиваю

Пока сковородка греется с маслом, катаю шарики и обваливаю их в панировке

Обжариваю с каждой стороны котлеты минуты по две на средне-сильном огне, чтобы они запечатали сок и не разваливались.

Перед жаркой котлет, включила духовку на разогрев, температуру выставила 170 гр.

Все котлетки выложила в жаропрочную форму, в которой буду запекать

Как только все котлеты обжарены и духовка нагрелась, ставлю форму на 20 минут

С молодой картошечкой с укропом и майонезиком получилось ну очень вкусно!

Приятного аппетита!