Рецепт: Котлеты рубленые из куриного филе - запеченные в духовке

Рубленные котлетки из курицы - это очень вкусное, но при этом совершенно диетическое блюдо, которое содержит минимум жира. К тому же такие котлетки вполне вписываются в идею здорового питания и подходят даже для детей.

Куриное филе (в моем случае это белое мясо - филе грудки) отправляем в чашу измельчителя кухонного комбайна, туда же кладем репчатый лук, порезанный на небольшие части, и слегка измельченный чеснок. Включаем комбайн и измельчаем курицу с луком и чесноком. В принципе, можно не пользоваться кухонным комбайном, а измельчить курицу с помощью ножа, но процесс этот займет гораздо больше времени, хотя кусочки курицы получатся более аккуратными и одинаковыми, а сам фарш будет не таким липким.

Выкладываем фарш в другую посуду, добавляем к нему одно куриное яйцо, соль и столовую ложку приправы для, в состав которой входит красный острый перец и паприка, базилик, чабрец, а так же другие ароматные травы.

Тщательно вымешиваем фарш и мокрыми руками формируем котлетки. Укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, чтобы не использовать масло.

Отправляем котлетки в духовку на сорок минут при температуре двести градусов.

Котлетки готовы! Прекрасным гарниром для них будем маш, приготовленный с овощами.

Приятного аппетита!