Рецепт: Пирожки со щавелем - Жареные как в детстве

Всем доброго времени суток!
Пирожки со щавелем люблю с детства, такими пирожками нас баловала бабушка, когда приезжали к ней в деревню летом. Ни с чем не сравнимый вкус. Теперь себя я балую сама:))

Щавель еще молодой, поэтому я не обрезала ножки у листиков.

Помытый и обсушенный щавель порезала довольно мелко.

Тесто подготовлено по рецепту Тесто для жареных пирожков.

Тесто разделала на порционные кусочки. Из каждого раскатала кружочек. На середину каждого круга теста положила щепотку порезанного щавеля.

На щавель сверху высыпала аккуратно одну чайную ложку сахара и залепила пирожок. Важно чтобы при лепке в шов не попал щавель, а то пирожок на сковороде потечет и будет много брызг.

Жарила пирожки на сковороде в хорошо разогретом масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Со сковороды пирожки переложила на бумажные салфетки для удаления излишков масла. При жарке внутри пирожков образуется много очень вкусного кисло-сладкого сока щавеля. Один пирожок у меня не выдержал и порвался в тонком месте. Сразу со сковороды пирожки есть опасно, можно обжечься. Пирожки нужно чуть-чуть остудить и
Приятного аппетита!