Рецепт: Рыбный суп с фунчозой - с кукурузой

Суп простой но совсем необычный.
Суп рыбный, поэтому начнем с приготовления бульона. У меня была голова форели. Так же для бульона потребуется лавровый лист, корень имбиря, черный перец горошком, соль по вкусу.

Варим рыбу с пряностями около 20 минут, снимаем пену. Я вытащила отваренную голову и имбирь, отделила мякоть от кости без кожицы (не пропадать же).

Для супа, потребуется лук репчатый, морковь, кукуруза и фунчоза. У меня была замороженная кукуруза, но подойдет и консервированная.

Лук разрезала на две части (так как мои дети не любят его).

Морковь нарезала кружочками.

Добавим овощи в рыбный бульон. Варим суп до готовности овощей.

Добавила кусочки рыбы.

В самом конце добавляем фунчозу и выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем постоять 5 минут.

Для подачи потребуется нарезанная зелень, чеснок и соевые ростки (проросшие бобы мунг, маш), а так же соевый соус, кунжут .

Подаем суп горячим, по вкусу каждый добавляет соевый соус, зелень, ростки мунг, кунжут.

Предлагаю посмотреть еще один интересный вариант приготовления рыбного супа Рыбный суп с кокосовым молоком .