Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48053Все рецепты автора: 1336
Дата публикации: 2017-06-20
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Фрикасе из курицы - очень вкусное и нежное
Ингредиенты:
куриное филе грудки - 400 гр.;
мука - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.;
молоко - 0,5 стакана
Способ приготовления:
куриное филе грудки - 400 гр.;
мука - 1 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.;
молоко - 0,5 стакана
Фрикасе из куриного филе - очень вкусное и нежное блюдо. Несмотря на то, что готовится оно достаточно просто и быстро, результат всегда оправдывает ожидания.
Куриное филе промываем, тщательно обсушиваем бумажным кухонным полотенцем, нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к ним столовую ложку муки и тщательно перемешиваем.
Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его обжариваться в сотейник с небольшим количеством растительного масла.
Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, а затем отправляем к нему мелко порезанное куриное филе в мучной панировке. Обжариваем куриное филе с луком, постоянно помешивая, чтобы кусочки не прилипали друг к другу. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и половину чайной ложки мускатного ореха.
Когда курица немного обжарилась и кусочки уже не слипаются, а хорошо отстают друг от друга, наливаем в сотейник полстакана обезжиренного молока.
Готовим всё, помешивая, на среднем огне до загустения соуса.
Лучше всего фрикасе из куриного филе сочетается с рисом, например можно подать ее с гарниром из красного свекольного риса.
Приятного аппетита!
Куриное филе промываем, тщательно обсушиваем бумажным кухонным полотенцем, нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к ним столовую ложку муки и тщательно перемешиваем.
Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его обжариваться в сотейник с небольшим количеством растительного масла.
Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, а затем отправляем к нему мелко порезанное куриное филе в мучной панировке. Обжариваем куриное филе с луком, постоянно помешивая, чтобы кусочки не прилипали друг к другу. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и половину чайной ложки мускатного ореха.
Когда курица немного обжарилась и кусочки уже не слипаются, а хорошо отстают друг от друга, наливаем в сотейник полстакана обезжиренного молока.
Готовим всё, помешивая, на среднем огне до загустения соуса.
Лучше всего фрикасе из куриного филе сочетается с рисом, например можно подать ее с гарниром из красного свекольного риса.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
